大姐街头卖“长饼”一个饼用三个盘子装，一天下来卖1000多个！

大姐街头卖“长饼”一个饼用三个盘子装，一天下来卖1000多个

世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种涵意。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、做工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是已经是一种在各地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。大姐街头卖“长饼”，一个饼用三个盘子装，一天下来卖1000多个！

代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。但是这样的长饼你一定没有见过，一个饼需要3个盘子才能装下，还真是一道非常罕见的小吃。一起来看看吧！大姐的小摊上有一个非常大的铁板锅，这个饼的做法比较简单，首先把面粉揉成面团后，然后用擀面杖擀成长长的面皮，然后再把猪肉切成粒，往里面放入调料拌均匀，再把拌均匀的肉粒放在面皮里面。

大姐做的这道长饼有很多种馅，有酸菜馅的，有鸡腿肉馅的，有猪肉馅等，大家可以根据自己的口味来选择，每一种馅都特别的好吃。然后把馅放进面皮里面后，再把面皮对折起来，放在铁板锅里开始煎，一直煎到饼的两面金黄，饼皮被煎得两面都很香脆，吃起来也非常好吃。在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。

煎好后出锅，一个饼需要3个盘子来煎，顾客吃的时候用一个小刀一块一块的切下来，蘸上番茄酱，吃起来特别好吃，大姐的小摊一天要卖1000多个，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同，街面上也出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。