芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
芋头烧排骨
材料：排骨，芋头，栗子，油，盐，生姜，大蒜，大葱，料酒适量，豆瓣酱适量，红烧酱油适量
1.准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
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2.把排骨切成块
3.将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
4.芋头切成块
5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
6.锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
7.加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
8.加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
9.加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
10.加入栗子，再煮10分钟
11.加入适量盐翻匀，出锅，排骨和它是绝配，营养美味，女人吃它乳腺不闹病
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