家常花生米鸡蛋美食

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制作步骤

一、前期准备

1. 生花生米提前一晚浸泡，让其充分吸收水分。如果购买的是干花生米，需要提前用水泡发。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3. 青葱切成段备用。

4. 准备一个炒锅，加入适量的食用油。

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二、制作过程

1. 将泡发好的花生米沥干水分，放入炒锅中翻炒至金黄色。这里需要注意火候的掌握，避免炒糊。

2. 当花生米微微变色时，加入切好的青椒或红椒继续翻炒。这一步可以增加菜品的色彩和口感。

3. 当花生米和蔬菜炒至断生时，加入打散的鸡蛋液。快速翻炒均匀，使鸡蛋完全包裹在食材上。

4. 最后根据口味加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

5. 出锅前撒上一些葱花进行点缀，增加香气。

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营养价值

这道菜的主要食材是花生米和鸡蛋，它们富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。花生米富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有益于心血管健康；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质和各种微量元素。这道菜适合全家老少食用，尤其适合在节日期间享用，增添节日气氛。

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推荐菜谱

香酥花生米炒蛋

材料：

- 生花生米适量（提前浸泡并沥干水分）

- 鸡蛋2个（打散）

- 青葱适量（切段）

- 盐适量（适量）

- 生抽适量（可选）

- 食用油适量（适量）

做法：将浸泡好的花生米与鸡蛋、青葱等材料一同炒制，根据口味加入适量的盐和生抽调味即可。此菜谱适合喜欢香酥口感的朋友。

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夏日炎炎，不妨尝试一下这道家常花生米鸡蛋美食，让家人感受到家的温馨和节日的喜悦！希望这份菜谱能为您带来灵感和帮助，让您在美食的世界里找到乐趣和满足！