懒人版红糖发糕做法
简介
红糖发糕是一款简单易做的夏日甜点,无需揉面,手不粘面,蓬松柔软,口感像蛋糕,适合所有喜欢甜食的朋友。红糖富含营养,具有补血、暖胃的功效,与面粉结合,制作出的发糕既美味又健康。
所需材料
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* 面粉:500克
* 温水:250毫升
* 红糖:适量
* 发酵粉:3克
* 鸡蛋:2个
* 牛奶:50毫升
* 食用油:适量
制作方法
一、前期准备
1. 将所有材料准备好,红糖、面粉、发酵粉等提前混合均匀。
2. 准备一个蒸锅或电饭煲。
二、制作过程
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1. 将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至形成面团。
2. 将面团放在案板上稍微揉搓,排出空气,然后盖上湿布或保鲜膜,放置一旁发酵。
3. 面团发酵至两倍大后,取出排气。
4. 在大碗中打入鸡蛋,加入牛奶和红糖,搅拌均匀。
5. 将红糖鸡蛋液倒入面团中,加入适量的食用油。
6. 将面团分成若干小剂子,揉圆后放在蒸锅中。
7. 蒸锅中加入适量的水,开火蒸煮,待发糕表面出现蜂窝状即可。
8. 待发糕蒸熟后,取出即可享用。
提示和建议
* 为了使发糕更加蓬松柔软,可以在发酵过程中加入适量的酵母粉或小苏打。
* 发糕蒸好后可以焖一会儿再开盖,这样口感更佳。
* 可以根据个人口味加入水果或果酱作为装饰。
营养价值
红糖富含铁元素和多种矿物质,具有补血、暖胃的功效。面粉富含碳水化合物和膳食纤维,能为身体提供能量。
适合人群
红糖发糕适合所有喜欢甜食的朋友食用,尤其适合女性朋友作为夏日的甜点。
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以上就是懒人版红糖发糕的做法和所需材料,希望您会喜欢。在享受美食的同时,也要注意营养均衡,保持健康的生活方式。
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