拌粉的家常做法！拌粉的家常做法窍门

目录导读

• 1、伴粉的佐料,应该怎么配置才好呢?
• 2、美味的拌粉做法
• 3、拌粉怎么做
• 4、拌粉的做法和配料
• 5、怎么拌粉好吃
• 6、问题:南昌拌粉是什么?

伴粉的佐料,应该怎么配置才好呢?

1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。

2、甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料：醋、番茄酱。辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。鲜味调料：鱼露、味精、蚝油，将这些东西准备好放在粉中进行搅拌的拌粉是很好吃的，我们也可以根据自己的喜好进行调味料的适量加减。

3、用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油。锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

4、关火后盖着焖7-8分钟，捞出用冷水冲洗浸泡。烧一壶热开水，用篓子把冷水洗过的粉冲热1分钟。

美味的拌粉做法

1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。

2、米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。锅中热油油开浇到菜上激出香味。

3、用料 米粉 小葱 小红椒 青椒 蒜 食用油 生抽 老抽 醋 简单又好吃到不行的拌粉的做法 首先是要把处理米粉，因为米粉很难软化。我是头天晚上用水泡了一个晚上。第二天再水煮几分钟。

4、凉拌米粉的做法步骤如下1米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用2将辣椒丝蒜蓉姜蓉萝卜干粒葱花。

拌粉怎么做

准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。

首先蒜末是必不可少的，然后其它东西你可以按喜好添加。我做的很简单，就用了青椒跟葱，因为口味属于偏重的，所以用了小红椒。还可以加火腿肠啊肉末啊这些，料越多吃起来越香~把要除了小红椒，其它料都要切碎。

拌粉做法一，酱料拌粉 材料 粉丝200g（大概2把），青、红辣椒各少许，蒜，生抽，酱油，黑胡椒粉，香油，豆瓣酱 做法 用冷水把粉丝浸泡15分钟，然后把粉丝在锅里煮到水开，关炉火。

南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

肉酱拌粉 食材：和粉、肉沫、蒜、小米辣、葱 酱汁：生抽1勺、老抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、鸡精适量、生粉半勺、水半碗 做法：肉沫剁碎，切蒜和小米辣，调一碗酱汁。热锅冷油把蒜、小米辣、肉沫一起炒熟。

拌粉的做法和配料

南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了。拌粉不像汤粉那么烫，直接就能吃，还特别促进食欲。夏天吃上这么一碗拌粉，真的很惬意。还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面，营养更均衡。

拌面拌粉酱料配方1 酱香味酱汁 配方：花生酱30克，生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。

凉拌粉的调料配方如下：咸味调料：酱油、食盐、酱甜味调料。甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料：醋、番茄酱。辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

用料 米粉 小葱 小红椒 青椒 蒜 食用油 生抽 老抽 醋 简单又好吃到不行的拌粉的做法 首先是要把处理米粉，因为米粉很难软化。我是头天晚上用水泡了一个晚上。第二天再水煮几分钟。

怎么拌粉好吃

那好吃的南昌拌粉的调料要怎么做呢？做法一；主料江西米粉，200g辅料，花生油适量，干辣椒适量，老坛酸菜适量，酱油适量，食盐适量，白砂糖适量，香煎花生米适量，橄榄油少许 步骤 准备200g江西米粉。

加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了。拌粉不像汤粉那么烫，直接就能吃，还特别促进食欲。夏天吃上这么一碗拌粉，真的很惬意。还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面，营养更均衡。

用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油。锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

蒜 食用油 生抽 老抽 醋 简单又好吃到不行的拌粉的做法 首先是要把处理米粉，因为米粉很难软化。我是头天晚上用水泡了一个晚上。第二天再水煮几分钟。当然也可以直接丢到锅里用水煮，只不过时间会久一点。

问题:南昌拌粉是什么?

1、南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。

2、南昌拌粉 食材：江西米粉 、蒜末、小米辣、线椒。做法：①把蒜切碎，小米辣切碎，线椒切碎。（线椒不辣）如果不会吃辣的可以把小米辣换成红椒剁碎也可以；②调汁：两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半勺蚝油。

3、南昌拌粉，是江西南昌的一道传统美食，其制作方法简单，味道美味，已成为南昌人的日常食品之一。

4、南昌拌粉是江西南昌的一道特色小吃，属赣菜系。江西米粉是江西省著名的传统小吃食材，经过晒干成米粉干，为江南美食，具有嚼劲十足、爽口、辣味等特点。色泽鲜亮，口感饱满而闻名于江西大地。

5、勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点；再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火；最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却；拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了。

6、泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。加入花生米、葱花、食盐、鸡精。加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。