郑州一家胡辣汤开了37年，不知名却客流如潮生意火爆！

今天要给大家讲的就是《舌尖上的中国》说过的胡辣汤。中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配其它的早点非常可口。

小百觉得和放了淀粉的羹汤有点像，不过味道和做法大不相同。在河南人的心里，胡辣汤一定在他们的食物里里一定有一个重要地位。郑州的大街小巷，随处可见胡辣汤店的影子，或大或小，或新或旧。随便选择一家店就能吃到美味的胡辣汤。

小百觉得胡辣汤开胃，非常好喝。大街小巷的店子里，就数周口周老大胡辣汤店的胡辣汤最正宗最好喝。店里的食客大多是回头客，彼此间都十分熟悉。开店的是一位姓周的老板，做胡辣汤已经几十年。这种胡辣汤的手艺可以说是数一数二的。