夏季孩子成长黄金期:适合高锌的5种“高锌”蔬菜
一、菜谱简介
夏季是孩子成长黄金期,为了满足孩子对营养的需求,特别推荐这五道高锌蔬菜,它们不仅美味可口,还能促进孩子的食欲和生长发育。这些蔬菜富含锌元素,有助于提高孩子的免疫力,促进健康成长。
二、制作方法
1. 紫菜菠菜炒鸡丁
材料:紫菜适量,菠菜适量,鸡胸肉适量,蒜末适量,盐、生抽、料酒、淀粉适量。
步骤:
(1)菠菜洗净切段,鸡胸肉切丁,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
(2)热锅凉油,先炒鸡丁至变色,捞出备用。
(3)再放入蒜末和少量油,炒香紫菜,加入适量清水或高汤。
(4)放入切好的菠菜段,翻炒至断生。
(5)最后加入炒好的鸡丁,加盐调味,翻炒均匀即可。
2. 蚝油生菜
材料:生菜适量,蚝油适量,盐、鸡精适量。
步骤:
(1)生菜洗净切段。
(2)热锅凉油,加入蚝油和少量清水或高汤。
(3)放入生菜段,翻炒至熟透。
3. 蒜蓉娃娃菜
材料:娃娃菜适量,蒜末适量,盐、鸡精适量。
步骤:
(1)娃娃菜洗净切段。
(2)热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
(3)加入娃娃菜段,翻炒至熟透。
4. 土豆胡萝卜炒虾仁
材料:虾仁适量,土豆胡萝卜各适量,盐、料酒、生抽、淀粉适量。
步骤:
(1)虾仁用盐、料酒和淀粉腌制片刻。土豆胡萝卜切丁,焯水备用。
(2)热锅凉油,放入虾仁煸炒至变色。
(3)放入土豆胡萝卜丁和少量清水或高汤,翻炒至熟透。最后加入盐和生抽调味即可。
5. 蒜蓉西兰花
材料:西兰花适量,蒜末适量,盐、鸡精适量。
步骤:
(1)西兰花洗净切小朵。
(2)热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
(3)加入西兰花翻炒至熟透。最后加入盐和鸡精调味即可。
三、营养价值及适宜人群
1. 紫菜菠菜炒鸡丁:富含锌元素、维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于提高免疫力、促进生长发育。适合孩子、老人等需要补充营养的人群食用。2. 蚝油生菜:富含维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于增强免疫力、促进消化等。适合孩子、老人等需要补充营养的人群食用。同时适合喜欢清淡口味的人群食用。3. 蒜蓉娃娃菜:富含维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于增强免疫力、促进食欲等。适合孩子、老人等需要补充营养的人群食用。适合喜欢清淡口味的人群食用。4. 土豆胡萝卜炒虾仁:富含蛋白质、钙、磷等营养成分,有助于提高免疫力、促进生长发育等。适合孩子、老人等需要补充营养的人群食用。同时适合喜欢海鲜类食物的人群食用。5. 蒜蓉西兰花:富含维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于增强免疫力、促进视力发育等。适合儿童、老人等需要补充营养的人群食用。适合喜欢清淡口味的人群食用。同时适合家庭日常烹饪使用。
四、其他相关菜谱推荐1. 黄瓜炒蛋:将黄瓜切成丝状,与鸡蛋一起炒制而成,营养丰富且口感清爽。适合夏天食用。可以搭配一杯冰镇饮品,更添美味。适合喜欢清淡口味的人群食用。2. 西红柿炒蛋:将西红柿与鸡蛋搭配在一起炒制而成,营养均衡且口感丰富。可以搭配一杯酸奶或豆浆,更加健康美味。适合喜欢酸甜口味的人群食用。3. 青椒肉丝炒面:将青椒、肉丝与炒面一起炒制而成,口感丰富且营养均衡。适合夏天孩子成长期食用,可以作为早餐或午餐的主食选择之一。可以搭配一杯牛奶或豆浆作为饮品搭配食用。
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