【全民营养周&全国防治碘缺乏日】海洋“软黄金”邀你来补碘啦！鲜嫩肉多的鲜鲍汤。

鲜鲍鸡汤

主要功效：补碘，清肝明目

推荐人群：防治碘缺乏日推荐。需要补碘人群，如孕妇、乳母、缺碘人群。

材料：

鲜鲍鱼2只、鸡腿1只、小对虾干10g、小冬菇2朵、枸杞2g、姜适量（2人份）。

制作方法：

❥ 鲜鲍鱼买回处理干净、洗刷干净，去壳，将鲍鱼肉多划几刀。鸡腿洗净、去皮，斩件。

❥ 大炖盅内放入所有材料，加水9分满，炖煮约1小时，加少量食盐调味，喝汤吃肉。

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汤品评价

碘是人体不可缺少的一种微量元素，人体对它的需求量以微克而论的。碘之所以重要，是因为它参与了三大营养素及能量的代谢，促进儿童生长发育，参与神经系统发育的，从胎儿期就彰显了它的地位。

经过这些年国家政策干预，加碘盐的使用，缺碘导致的地方性甲状腺肿、呆小症等发病率已明显下降了。若从食物而论，紫菜、海带绝对是补碘的王者，3g紫菜以及不到1g的干海带就能满足成人及儿童1天对碘的需求，除此之外，一些海产品如赤贝、鲍鱼、虾干、淡菜、牡蛎等也是碘的重要来源，但黄鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲳鱼等海鱼的含碘量不是特别高。还有就是鹌鹑蛋也是高碘食物哟，吃6个鹌鹑蛋也可以达到碘的每日需求咯，所以简单点，紫菜鹌鹑蛋花汤是个很赞的补碘汤水喔。

喝腻了紫菜蛋汤，可以换一下今天的鲜鲍鸡汤，鲜鲍的含碘可达102μg/100g，小对虾干983μg/100g，妥妥地满足了1岁~80岁碘的RNI。

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今日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜（大德路总院）

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周四

8:30-12:00

营养门诊——郭丽娜（大学城分院）

减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

8:00-12:00

健康门诊——何盈犀（大德路总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:30-12:00

健康门诊——盛雯（大学城分院）

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持

团队介绍：

食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

许素哗

医师

···THE END···

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撰稿：食养六君子

编辑：许素哗