在营养门诊，常遇到乳腺癌患者营养咨询时，对豆制品很恐慌，很认真地说：“医生啊，豆制品里面含有大豆异黄酮，是具有类雌激素作用的，所以一定不能吃啊！”
今年就和大家聊聊，乳腺癌患者食用豆制品到底是福还是祸？
乳腺癌患者
能不能吃豆制品？
大豆异黄酮发挥“雌激素”作用，其活性只有内源雌激素的1/100-1/1000。而且大豆异黄酮又被称为女性雌激素水平的调节器，具有双向调节作用，当体内雌激素水平高时能发挥拮抗雌激素的作用，当体内雌激素水平低时才能发挥补充雌激素的作用。
以往的研究者们发现，亚洲女性经常吃豆制品，乳腺癌的发病率在亚洲地区要比欧美地区低很多，此后的流行病学研究也表明：食用豆类食物可以降低乳腺癌发生的风险。
此外，大豆异黄酮也有抗氧化的作用。大量研究表明：大豆异黄酮能降低心血管疾病风险、预防骨质疏松、缓解阿兹海默症、更年期等多种作用。
虽然目前没有明确的临床试验可以证明大豆异黄酮能够预防乳腺癌，但是据目前研究表明：适量食用大豆及其制品，是不会诱发乳腺癌。所以建议乳腺癌患者仍应常规食用豆制品，每天4两豆腐或2两豆干或700ml豆浆，以保证摄入营养素的均衡。
当然在摄入豆制品时也需注意：豆浆、豆芽等豆制品嘌呤含量高，合并痛风的患者慎食；有消化不良、胃痛、胀气等症状的，也要减少豆类制品摄入；脂肪含量高的腐竹、发酵的腐乳、含钠量高的黄豆酱等豆制品要少吃；豆浆有假沸现象，没煮熟的豆浆会中毒，要格外注意。如果还有其他不适症状，要依据个人情况进行判断或遵从医嘱。
就诊指南
妇女保健科设立围产期保健、青春期保健、妇女病防治、更年期保健、妇女心理卫生、妇女营养、女性康复7个亚专科，以及妇科内分泌疾病（闭经、异常子宫出血、多囊卵巢综合征、高泌乳素血症、性早熟、性分化异常等）、女性盆底功能障碍（尿失禁、性功能障碍、盆腔器官脱垂、盆腔痛等）2个特色专病门诊。
围产期保健专科开展夫妻双方的孕前检查、早孕期检查、产后42天检查及孕产期常见病防治，同时提供孕产期营养评估与膳食指导、女性心理评估和咨询、治疗等，为孕前、孕期、产后女性保驾护航。
妇女营养专科不仅为孕前、孕中、早孕期女性提供营养评估和指导，以及骨密度检查、人体成分检查，也为糖尿病、多囊卵巢综合征、肥胖等代谢异常患者进行膳食指导和营养治疗。
欢迎您的到来，愿君好“孕”！
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审核：葛环
撰稿：陶新城
编辑：戴宇菲
素材来源：妇女保健科
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