奶油怎么做的自制视频，奶油怎么做的

目录导读

• 1、自己用牛奶怎么做奶油
• 2、淡奶油是怎么做的呢?
• 3、家里没黄油的怎么做淡奶油?
• 4、在家怎么做奶油
• 5、蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。
• 6、奶油怎么做

自己用牛奶怎么做奶油

用750毫升纯牛奶，倒入不粘锅，小火煮至锅边起泡，加入40毫升白醋继续煮。大火煮至15分钟，这时候牛乳分离出来后，然后关火。

这种代奶油的做法，本质和冰淇淋的做法是一样的，方法是简单，但是非常废时，远不如用【蛋清+白糖+奶粉】制作代奶油来的快速。 鸡蛋清的功能是起明胶，可以使用【吉利丁】代替，在步骤1里直接加入，制作更方便。

在碗中加入60g冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。将碗隔锅加热搅拌，碗中水温度不超过65℃，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油完成了。

做法步骤 材料，纯牛奶1袋，柠檬1个，鲜奶油40ml，盐半勺.这样制作出来的奶酪约70-80g，可以按照需要调整材料用量。牛奶中加入鲜奶油搅匀。柠檬挤出汁备用。牛奶小火加热，加热到边缘有小泡泡了即可关火。

吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。将吉利丁片液倒入牛奶中。将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。

淡奶油是怎么做的呢?

材料：淡奶油，细白糖做法：买-盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按-一个方向搅打 ，搅打过程中分三次加入细沙糖。

淡奶油制作方法如下： 准备水、吉利丁片、牛奶、香草精、糖粉，将吉利丁片浸泡在水中，牛奶、香草精、糖粉混合加热，倒入吉利丁液，冷藏搅拌后取出再次搅拌均匀即可。

当然你也可以自己做 自制奶油： 材料：食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法： 兑在一起 搅拌 制奶油膏： 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。

家里没黄油的怎么做淡奶油?

在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。静置5分钟，使粉充分吸收水分。开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

第一步，准备牛奶，必须是全脂的，记住。第二步，准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行（没有味道的那种）。第三步，准备打蛋器（没有就去买，不买没戏）。第四步，香草香精，遮味道的。

在家怎么做淡奶油 做法一 材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。方法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

外面的东西再怎么样都不如家里好，那么，如果我们在制作奶油过程中没有黄油，该怎么办呢？下面我推荐大家这个制作方法，基本可以代替，所有配方中的淡奶油，而且低脂肪，口感还很好。

在家怎么做奶油

1、放置冷却牛乳比较干，所以需要加入一点矿泉水或者冷开水或者牛奶，不然弄出来的奶油太干了。然后加入一点绵砂糖或者蜂蜜，也可以不加。 插电让榨汁机机器转动，直至打成细腻的状态，这样奶油就制作就完成了。

2、首先，将蛋清与蛋黄分离。用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

3、做为一名甜食爱好者，我在家里经常做奶油蛋糕给孩子们吃，制作奶油特别简单，今天我就把制作奶油的6个步骤分享给大家。

4、准备材料：面粉100克、纯牛奶50ml、鸡蛋2个、白糖一勺、黄油一勺、盐一勺。

5、自制奶油 材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋 做法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

6、食材准备：全脂牛奶200克，吉利丁片5克（一片），白砂糖35克 制作步骤：第一步：把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。

蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。

生日蛋糕上面的奶油的做法：打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。

蛋糕上的奶油一般有用植物性淡奶油，也有用动物性淡奶油。

制作蛋糕奶油具体步骤如下：准备食材料：液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。准备工具：打蛋器。

奶油蛋糕上的奶油制作方法如下：材料/工具：全脂牛奶200克、吉利丁片5克、白砂糖35克、筷子、冰箱、打蛋器、平底锅。把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。

奶油怎么做

1、将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡就可以了。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候，感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。

2、我给大家推荐做奶油的三种方法：去买一盒淡奶油装进容器中打发，打发到硬性发泡即可。蛋清做，蛋清里分三次加糖打发，打到硬性发泡就是奶油了。牛奶做，一盒250毫升的纯牛奶装进容器中，发酵后就会像酸奶一样，就是奶油了。

3、做为一名甜食爱好者，我在家里经常做奶油蛋糕给孩子们吃，制作奶油特别简单，今天我就把制作奶油的6个步骤分享给大家。

4、材料：淡奶油，细白糖做法：买-盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按-一个方向搅打 ，搅打过程中分三次加入细沙糖。