油菜豆腐怎么做,油菜豆腐怎么做好吃又简单

目录导读

• 1、油菜豆腐汤怎么做
• 2、豆腐炒油菜的做法窍门
• 3、豆腐和油菜能一起吃吗

油菜豆腐汤怎么做

豆腐切块 小油菜洗净 坐锅，放油，爆香葱末 倒入油菜 翻炒均匀 添适量清水 放豆腐，炖一会儿 放盐、鸡精，翻匀出锅 三。

首先，买回来的豆腐泡水保存，做菜的时候才切成小方块备用。02 油菜苔洗净备用，此外再准备一些姜片、蒜片和花椒。

材料 豆腐，油菜，豆瓣酱，盐，味精 做法 爆锅，加豆瓣酱、辣椒酱，加水。水开放豆腐，煮开。放油菜，再煮几分钟。加盐、味精调味，出锅。

材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。

油菜炸豆腐汤 1 油菜，洗净。2 准备炸豆泡。3 葱姜，切丝。4 热油锅，放入葱姜，爆香。5 然后加入油菜，转大火，爆炒。6 随后加入炸豆泡。7 然后加入适量的热水和盐。8 加入鸡精。9 大火煮开，即可。

豆腐炒油菜的做法窍门

1、食材：小油菜、豆腐、木耳、彩椒、葱花。食材：郫县豆瓣酱。豆腐切块、彩椒切丁、木耳切丁备用。油菜用开水焯一下。豆腐用开水焯一下去豆腥味。分别将焯好的豆腐、油菜捞出备用。

2、把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。2 取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。3 把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

3、豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒几下。均匀洒入盐与花椒粉翻炒。中间可盖盖儿一会儿，油菜开始变蔫时即可出锅。小贴士：我家口味偏淡，盐和生抽的量请按各人调整。豆腐控油那步可以略去。

4、将豆腐切成5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。

豆腐和油菜能一起吃吗

油菜当然可以和豆腐一起吃。二者一起吃并不会有营养上的冲突，油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足，而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养。春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏，清热解毒的功效。

油菜可以和豆腐同吃，两者不相克。油菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物，又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形，多分枝，总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。

能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

将油菜洗净，豆腐切丁，葱和干辣椒洗净切碎备用。油菜用沸水焯水，在筛子里沥干水分备用。油锅里倒入适量的玉米油，先把干辣椒在锅里呛一下，再把葱花倒进去炒香。将醋，酱油，耗油，盐按用量倒入锅里。