牛筋面怎么做辣条！牛筋面怎么做辣条视频

目录导读

牛板筋辣条做法2 原材料：牛板筋、辣椒面、蒜头、生抽、糖、盐、香莱、香油及黑白灰白芝麻。

主料：牛板筋。辅料：炖肉香料、葱、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒面、麻椒、孜然、盐、老抽、鸡精、白糖、花生油。新鲜牛板筋切大块洗净待用。炖肉料一小包，超市有的卖。葱姜蒜洗净，大块待用。

干货店，调料店，或者是网上，直接购买干的辣条原料，有的地方也有卖现做的牛筋面，现做的牛筋面原料直接就可以做辣条，干的就需要我们把它用水泡一下泡的稍稍变软就行，不要泡太长时间，稍稍泡软以后上锅蒸三分钟。

做法 1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。

首先我们要将买来的牛板筋处理一下，用水洗干净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料。开火冒气后50分钟左右就可以关火了。你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。

找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了。

牛筋面约300克，食用油适量，葱姜适量，大料适量，花椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，小茴香适量，熟芝麻适量，鸡精适量，盐适量。将干牛筋面提前用凉水浸泡五分钟，泡软后控水上锅蒸五分钟，取出后室温放凉。

牛筋面怎么做辣条！牛筋面怎么做辣条视频

辣条牛筋面的做法牛筋面提前用凉水浸泡至牛筋面变软。盐3勺，鸡精3勺，辣椒粉5勺，白芝麻适量，十三香3勺，孜然粉1包，白砂糖4汤匙搅拌均匀。浸泡好的牛筋面捞出沥干水分备用。

步骤：牛筋面洗净。如果买的是干牛筋面，还需要蒸熟这个步骤。干辣椒用料理机打碎，或者直接使用辣椒面。花椒也同样用料理机打碎，当然如果有现成的花椒粉可以省了这一步骤。

1、牛筋面约300克，食用油适量，葱姜适量，大料适量，花椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，小茴香适量，熟芝麻适量，鸡精适量，盐适量。将干牛筋面提前用凉水浸泡五分钟，泡软后控水上锅蒸五分钟，取出后室温放凉。

2、辣条牛筋面的做法牛筋面提前用凉水浸泡至牛筋面变软。盐3勺，鸡精3勺，辣椒粉5勺，白芝麻适量，十三香3勺，孜然粉1包，白砂糖4汤匙搅拌均匀。浸泡好的牛筋面捞出沥干水分备用。

3、自制辣条怎么做好吃？首先准备好擀面皮，然后切条上锅蒸，炒制香料油备用，等擀面皮蒸完淋上料汁就可以了。

将牛筋面切成适量长度然后放入蒸锅蒸软，晾一会锅烧热放油，放入姜片炒香，捞出。火力转小火，先倒入辣椒面。再依次放入炒香，一定要小火，别炒糊了炒香的料汁浇在牛筋面上，拌匀即可。

1、步骤 1 和面：选用上好的面粉加水和植物油放入拌面机中进行搅拌。步骤 2 和成团：和成较硬的面团，不加任何添加剂，放入辣条机器压制。自熟成条状。步骤 3 发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。

2、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用。（2）炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。

3、手工辣条的做法如下：用料：豆筋500g、辣椒面80g、白芝麻10克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐20克、食用油5勺、孜然粉3勺。步骤：将豆筋加入温水泡发，根据自己喜好泡发软硬。锅里放油，熟了后加入豆筋。

4、采用单螺杆挤压机械进行加工，并在半成品中加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，这也是最早的手工辣条的雏形了。

5、那今天就教大家自制手工辣条的做法，健康美味解解馋~第一种是牛筋面自制辣条：配料：牛筋面、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐。

6、家庭自制辣条的做法步骤step 1 腐竹泡水切段，放入大碗中。步骤step 2 加入盐，鸡精，花椒粉，孜然粉，五香粉，五香辣椒粉，香油，花椒油，葱，蒜。步骤step 3 淋上热油，拌匀。步骤step 4 加入芝麻即可。