韭菜打卤面的家常做法！面条韭菜打卤子

目录导读

• 1、莆田卤面的做法
• 2、韭菜鸡蛋卤子面条的做法
• 3、韭菜鸡蛋打卤面的做法
• 4、太原打卤面的做法最正宗的做法
• 5、韭菜鸡蛋卤怎么做
• 6、卤面的家常做法

莆田卤面的做法

1、待汤烧开后，加勾芡，然后将鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中。加盐、味精调味后，一锅地道的卤面汤底变新鲜出锅了。

2、地道莆田卤面的做法 所有配料配齐，洗净切好备用。小虾米洗净滤干、五花肉切长方形小块，备用。

3、莆田卤面的做法如下：工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、白菜、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。开水泡发干香菇。

4、做莆田卤面，炒制食材的时候，要用小火慢慢煸炒，这一步也是很重要，一定要把食材煸炒透炒香，这样做出来的莆田卤面才更好喝。

5、最后呢，小编给大家带来的是莆田卤面的做法：大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

韭菜鸡蛋卤子面条的做法

做法：鸡蛋入碗加入少许食盐打散，韭菜摘洗干净均匀切碎，葱切花、蒜切末待用。起锅烧适量油，油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。

韭菜鸡蛋打卤面-韭菜鸡蛋面 今天晚上刚刚吃过，趁着肚子里的热乎劲还在，赶紧写出来~~原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品 做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

韭菜鸡蛋卤子做法是：原料：韭菜、鸡蛋、鸡精、食盐、酱油、香油。

准备好原材料（豆腐一小块忘记拍照了）。将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。炸好的豆腐盛出来备用。

面盛碗，再将韭菜鸡蛋打卤放上去，拌匀享用。

韭菜鸡蛋打卤面的做法

做法：鸡蛋入碗加入少许食盐打散，韭菜摘洗干净均匀切碎，葱切花、蒜切末待用。起锅烧适量油，油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。

韭菜鸡蛋打卤面-韭菜鸡蛋面 今天晚上刚刚吃过，趁着肚子里的热乎劲还在，赶紧写出来~~原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品 做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稍加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。

韭菜鸡蛋卤子做法是：原料：韭菜、鸡蛋、鸡精、食盐、酱油、香油。

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

太原打卤面的做法最正宗的做法

开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。 还有一点要记住，加一点天津的独流老醋，那才叫正宗那 鸡丝打卤面 将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，控干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

准备所有食材。起锅热水至起泡然后加入所有原料并加入盐，少量蚝油和胡椒粉。煮至沸腾，并倒入水淀粉。撒韭菜段。另起一油锅，将热油浇至韭菜上面。卤制作完成，浇面即可完成。

京味打卤面 制作：（1）香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净，黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕成适当小些的片，香菇挤干水分备用。（2）五花肉用清水焯一下，以去血水。

韭菜鸡蛋卤怎么做

准备好食材，韭菜切末、鸡蛋打散、豆瓣酱加水稀释一下。中火起锅，加入适量的油，油温升高以后加入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌至鸡蛋成型。转小火，加入豆瓣酱后再加入少许水翻炒均匀后烧至冒泡。

准备好原材料（豆腐一小块忘记拍照了）。将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。炸好的豆腐盛出来备用。

韭菜鸡蛋卤 主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g 辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺 步骤：韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀。热油锅，放入葱末爆香。再放入少许花椒粉。倒入适量的清水，大火烧开。

锅中加入一些鸡精，适量的食盐。6 水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。7 待锅中水沸，少点一些香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤制作好之后，拌面条的时候还可以加一些辣椒，味道会十分鲜美。

发面中间调馅，五颗鸡蛋打散加一点点盐，少许温水，锅入底油，待油温七八成热时倒入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋自然成了鸡蛋碎。

卤面的家常做法

1、【豆角肉丝卤面 】准备食材：较细的鲜面条适量、肉丝适量、长豆角1把、姜。所需调味料：老抽3勺、生抽1勺、盐适量、鸡少量。

2、扁豆洗净斜着切成小段。准备好调料。锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。放入肉丝炒至变色。放入扁豆、黄豆芽煸炒。

3、卤面做法 食材：细切面、猪肉、黄豆芽、淀粉、蛋清、花椒、食盐、大茴、盐、油、葱、姜。步骤：买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。

4、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。小诀窍：因为卤面比较干，一般会配一碗菠菜鸡蛋汤。做法二 主料：面条500克。