家常辽参做法,辽参咋做

目录导读

• 1、煲辽参怎么做
• 2、辽参的做法
• 3、辽参的做法有哪几种
• 4、海参的家常做法14款
• 5、小米炖辽参的家常做法

煲辽参怎么做

1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。

2、锅内放化猪油，烧至四成热时，下入整姜、葱炒出味，加入鲜汤、辽参、精盐（3克）、料酒、鸡精（3克）、胡椒末，用小火煨入味，捞出，去掉姜葱。

3、鸡，辽参，冬菇，姜，大蒜 辽参提前泡发洗净（泡辽参另发菜谱），泡辽参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。泡发的辽参对半剖开切大小适中。冬菇泡发洗净晾干水。姜切片，大蒜原粒。

4、辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

辽参的做法

辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

木瓜辽参 木瓜辽参的材料需要有辽参、小木瓜，调味料需要有盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒、淀粉、鲜汤、熟化鸡油和猪油。

葱烧辽参 材料：辽参、大葱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、油 做法： 辽参提前泡发，清洗干净，切段备用。 大葱切段，锅中加油烧热，放入大葱煎至金黄色，捞出备用。

辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时。换清水漂洗两小时，反复多次，使其完全胀发备用。

做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。

制作步骤 锅内放化猪油，烧至四成热时，下入整姜、葱炒出味，加入鲜汤、辽参、精盐（3克）、料酒、鸡精（3克）、胡椒末，用小火煨入味，捞出，去掉姜葱。

辽参的做法有哪几种

辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

辽参炖鸡汤 材料：辽参、老母鸡、姜片、盐、料酒 做法： 辽参提前泡发，清洗干净。 老母鸡宰洗干净，切块，焯水去血水。 锅中加水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

鲍汁扣辽参 鲍汁扣辽参的材料就是辽参，调味料有鲍汁、酱油、味精。将辽参用清水进行发透，接着用鲍汁调味，放入辽参后进行上笼蒸透，捞出装盘即可，最后还是需要再用鲍汁进行勾芡淋在辽参上。

肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

辽参可以做海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、花菇海参等，以花菇海参为例，共分为3个步骤，以下是花菇海参的详细操作：操作/步骤 蒸辽参 锅中倒入清水烧开，放辽参大火蒸20分钟。

做法一 调料：生抽，糖，葡萄酒，油盐 鸡，辽参，冬菇，姜，大蒜 辽参提前泡发洗净（泡辽参另发菜谱），泡辽参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。泡发的辽参对半剖开切大小适中。

海参的家常做法14款

冰糖炖海参 材料：主料：即食海参50克 调料：冰糖20克，枸杞，银耳 做法：将海参泡发，泡发好后将海参放入锅中煮。等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。

海参银耳汤 水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。

海参里脊片汤。主料：水发海参、里脊肉。辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

海参瘦肉汤 材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

小米炖辽参的家常做法

1、清高汤500毫升 浓高汤500毫升 西兰花少许 辅料料酒20毫升 盐少许 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 简单难度 小米炖辽参的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料备齐，辽参发泡好备用。

2、辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时。换清水漂洗两小时，反复多次，使其完全胀发备用。

3、小米辽参的做法如下：准备材料：小米80克、海参适量、胡萝卜适量、萝卜干适量、清水适量、食盐适量、生姜适量。第一步把准备好的海参放入清水里浸泡6小时。把小米淘洗干净。海参泡发好后用刀切片。

4、做法：小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用；海参用浓汤调味烧入味；炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。