米粉可以怎么做！米粉怎么做好吃

目录导读

• 1、老干妈青椒炒米粉怎么做?
• 2、米粉是怎么做出来的?
• 3、炒米粉怎么做?

老干妈青椒炒米粉怎么做?

1、米粉用水浸泡两小时左右。锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。米粉控干水，倒入。用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。

2、食材：青椒1个、胡萝卜1/2根、米粉100克、葱1棵、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、生抽1勺。米粉提前浸泡半小时，胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，大蒜切片，葱切碎。锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟。

3、炒米粉便当可以参考以下美味方便的做法：家常炒米粉 食材 米粉2块、鸡蛋1个、胡萝卜1段、青豆1小把、玉米粒1小把、盐适量、油少许。做法 2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。

4、米粉用水泡软。备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。先煎蛋，弄碎盛出。米粉泡软了。油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。放入米粉炒匀。

5、家常炒米粉 材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片 料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

6、炒米粉和炒河粉，口感上都差不多的，看你喜欢吃哪个了。我个人比较喜欢炒米粉爽滑，下面看一道炒米粉的做法。炒米粉做法步骤 青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。

米粉是怎么做出来的?

1、米粉是用大米制作的。手工米粉的制作方法 1：选米。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2：洗净。米洗净后，放入大水槽中 3：浸泡。放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4：磨米。

2、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团。这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。

3、干磨粉：将大米不经加水，直接磨成细粉，一般均由粮食部门工厂生产供应。其优点是含水量少，保管方便，不易变质；缺点是粉质较粗，制成成品后滑爽性差。

4、可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。添加辅料妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。

5、准备材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤：炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。

炒米粉怎么做?

1、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。 煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。 第二步，捞出的米粉放在盘子中，用筷子搅散，加上些许的植物油，搅拌均匀并且抖散。

2、老干妈青椒炒米粉 食材：米粉、青椒、红萝卜、蒜末、葱花 做法： 米粉煮开过冷水。 蒜末葱花炒香，倒入青椒红萝卜翻炒，加入小米辣炒香，一勺生抽、半勺老抽、一勺老干妈，翻炒均匀，加入米粉继续炒3分钟即可。

3、备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。

4、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

5、一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。小贴士：泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。泡好的米粉要尽量沥干水分。