茶叶蛋配料有哪些 茶叶蛋最简单的做法

本文目录

1. 自制茶叶蛋的做法
2. 比较简单的茶叶蛋做法
3. 茶叶蛋最简单的做法
4. 茶叶蛋的简单做法
5. 茶叶蛋家庭做法
6. 自制茶叶蛋家常做法

自制茶叶蛋的做法

1、鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2、水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3、水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

比较简单的茶叶蛋做法

1.鸡蛋洗干净放入锅中加适量水大火煮五分钟。

11.盖上盖子大火煮开转小火煮十五分钟即可。

12.盛出鸡蛋放在容器中把汤也倒入容器中泡一晚上入味就可以享用了

茶叶蛋最简单的做法

调料：盐4勺，老抽2勺，生抽4勺，冰糖6粒

2.起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。

3.煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。

4.煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。

5.煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。

7.香味十足的茶叶蛋可以开吃了。

茶叶蛋的简单做法

1、鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

2、准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～

3、正好家里有颗白菜开花了，采一点小花朵点缀。

4、用香菜叶，芹菜叶，或者其他你认为好看的菜叶。

5、我还用了胡萝卜，但是失败了，因为切得有点厚不服帖。

6、重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟

7、盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布即可。

茶叶蛋家庭做法

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足。

自制茶叶蛋家常做法

食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许

1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎

2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，

3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。