本文目录
电饭煲全蛋蛋糕做法
以下是制作电饭煲全蛋蛋糕的做法：
1.将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌机搅打至混合均匀。
2.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入碗中，再倒入牛奶和融化的黄油。用打蛋器轻轻搅拌至面糊没有明显的颗粒。
3.将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的油，然后将面糊倒入内胆中。
4.将电饭煲设定为“煮饭”模式，时间调整为约30分钟。煮饭过程中不要打开电饭煲的盖子，以免扰乱蛋糕的发酵进程。
5.煮熟后，使用牙签或竹签插入蛋糕中心部位，检查是否熟透。如果牙签插入后没有黏糊的面糊粘在上面，即表示蛋糕已熟透。
6.将电饭煲的电源拔掉，等蛋糕稍微冷却后，将蛋糕从电饭煲内胆中取出放在一个架子上完全冷却。
-蛋糕煮熟的时间会因电饭煲型号和功率而有所不同，建议初次尝试时根据自家电饭煲情况进行调整。
-在插入牙签检查蛋糕熟透时，可以多插几个位置进行检查，以确保整个蛋糕都熟透。
-冷却后的蛋糕可以根据个人口味添加一些装饰，如奶油、水果等。
用电饭煲做蛋糕的详细做法
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
电饭煲蛋糕的家常做法
1.准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。
2.称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。
3.鸡蛋蛋清蛋黄分离。（原来我都是用5个鸡蛋，这次因为家里只有4个鸡蛋，所以就用了4个，做出来的蛋糕奶味会更重一些，但是还是成功了）
4.蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。
5.蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。
6.再慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。
7.再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。
8.将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。
9.用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。
10.蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。
11.电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。
12.继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。再继续低速打发。
13.一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。
14.将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。
15.同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样。
16.将前一步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。
19.将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模。
20.刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。
电饭煲自制蛋糕的做法怎样电饭煲自制蛋糕的
1、1·准备好食材，牛奶，白砂糖，面粉，鸡蛋，醋（去腥）
2、3·蛋黄内加入适量的糖，小孩子吃不应该太甜就好了，适量适量
3、6·加入白醋，一点点就好了，达到去腥的效果，几滴就好了，我是放了4滴
4、7·打蛋清，打的时候依次放入白砂糖，白砂糖分3到4次放入
5、9·电饭煲预热一下，把浆倒入电饭煲入，然后加入蛋清搅拌一下
6、10·电饭煲按到煮饭，基本算半个小时差不多了，然后闷半个小时。
7、11·中途可以用牙签试一下有没有熟，如果牙签上还粘的话就说明还没有好
电饭煲版蛋糕的做法
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
在家自制蛋糕的方法及步骤
250g室温奶油，250g自发面粉，180g糖粉，100ml牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉
1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。
2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。
4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。
5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。
6、最后放进预热烤箱340F/170C烤60分钟即可。
还没有评论，来说两句吧...