草鱼头的做法，鲢鱼头烧豆腐正宗做法

本文目录

1. 红烧鱼头豆腐煲的家常做法
2. 红烧鱼头豆腐怎么做的
3. 鲢鱼头烧豆腐正宗做法
4. 红烧鱼头炖豆腐的做法
5. 鱼头烧豆腐的做法
6. 二哥鱼头烧豆腐做法

红烧鱼头豆腐煲的家常做法

1、主料：胖头鱼鱼头700g、北豆腐300g；

2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、八角2粒、醋适量

3、把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。

4、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

红烧鱼头豆腐怎么做的

三文鱼3头、豆腐1块、葱2段、姜1块、蒜半头、酱油1勺、料酒1勺`盐1勺、白糖1勺、大料2个

2.三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。

3.烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。

4.将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。

5.豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。

6.烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。

7.将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可

鲢鱼头烧豆腐正宗做法

2、把螃蟹先用料酒、酱油、(糖一点)调好放一旁备用。

3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点，尽量少翻以免豆腐碎掉，加盐烧后再加一点点水煮。

4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加适量的水进去满满煮5分钟小火。

红烧鱼头炖豆腐的做法

鱼头500克、豆腐250克、葱三小段、姜3大片、蒜6瓣、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、红椒、胡椒面、白糖、香菜、淀粉

B调料：生抽半汤勺，老抽少许、白糖1小匙、胡椒面半小匙、蚝油1汤勺、盐4分之1小匙。

C调料葱切段，姜切片、蒜拍裂、红椒切丝、几粒花椒，1个八角。

鱼头收拾干净，用A调料抹匀全身，腌制10分钟。

豆腐切方块，平底锅放油把豆腐煎到两面金黄。

炒锅放2大匙植物油，把鱼头放进去，煎完一面翻过来，把调料C放入。

倒入B调料，下入豆腐块，小火炖汤汁很少。兑入芡汁大火收汁。

盛入盘中，摆上豇椒丝，放上香葱段。

鱼头烧豆腐的做法

鱼头一个、豆腐一块、辣椒2个、姜少许、食盐少许、鸡精适量、花生油适量、水适量

1.鱼头洗净，去腮内脏鳞片，葱切段，豆腐切块，姜切丝

4.水开后，放入切块好的豆腐，葱花

二哥鱼头烧豆腐做法

剁开的鱼头中加入啤酒，葱段，姜片，盐，胡椒粉，搓洗一会儿加入清水清洗干净，热锅加油，加入鱼头，煎一会儿加入清水，葱段，姜片，豆腐块，大火烧开，撇去浮沫后加入白醋，盖上盖小火炖三十分钟，加入盐，胡椒粉即可。