葱油鲈鱼怎么烧？家庭版葱油鲈鱼做法

本文目录

1. 家庭版葱油鲈鱼做法
2. 蒸鲈鱼的方法和过程
3. 关于葱油鲈鱼的诗句
4. 葱油鱼怎么做要详细一点的答案
5. 清蒸鲈鱼的家常做法
6. 阿米清蒸鲈鱼的正确做法

家庭版葱油鲈鱼做法

1、鲈鱼一条，葱适量，姜适量，盐5g，料酒适量，酱油2汤匙，油适量，鸡精适量

2、1/8将鲈鱼清洗干净，在鲈鱼两侧划三刀，以便入味儿。沥干水份。

3、3/8鲈鱼两侧均匀涂抹盐和鸡精腌制10分钟，再均匀淋入料酒。中途给鱼翻面。

4、4/8把鲈鱼清洗干净放盘子里，鲈鱼上面撒上姜丝。入开水锅，大火蒸8分钟左右。

5、5/8时间道，把鱼取出，把姜丝挑出来扔掉，再把鱼放到鱼盘里，蒸鱼的汁水倒掉，表面淋上鲜酱油。

蒸鲈鱼的方法和过程

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙、盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴

1.鲈鱼洗净，用调味料腌半小时。

3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。

关于葱油鲈鱼的诗句

江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。

水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。

鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。

吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉

葱油鱼怎么做要详细一点的答案

草鱼、小葱、香菜、料酒、食盐、姜、色拉油、蒸鱼豉油等。

1、小葱分别切细丝和小段，鱼块洗净后用料酒和少许盐腌制，放到大盘内，加葱段和姜片；

2、上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6至8分钟关火；

3、关火后，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅；

4、在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝和香菜；

5、锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可。

清蒸鲈鱼的家常做法

辅料：姜1块，酱油1勺，花生油1勺。

1、鲈鱼洗净切花刀，肚子里和花刀处塞上姜片；

4、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁；

5、另起锅，加入花生油和酱油炒沸腾；

阿米清蒸鲈鱼的正确做法

1、原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

2、制作步骤：①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3、②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4、③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。