白芸豆的最佳搭配是什么？白芸豆有哪些做法

本文目录

1. 新鲜白芸豆的做法
2. 大白芸豆家常做法
3. 白芸豆最简单食用方法
4. 芸豆的12种家常做法
5. 白芸豆有哪些做法
6. 家常芸豆做法

新鲜白芸豆的做法

3、白芸豆放入小盆里浸泡五个小时。

4、锅内加水，放入花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，冰糖。

5、再加入泡好的白芸豆，煮40分钟，调入食盐，即可。

大白芸豆家常做法

用料：猪蹄、白芸豆、枸杞、干枣、盐、姜、料酒

1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上

2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片

3、锅放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫

5、锅放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可

白芸豆最简单食用方法

材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

做法：1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。

做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。

做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。

芸豆的12种家常做法

食材：芸豆角300克，大蒜1头大约8瓣，食用油适量、盐1勺，生抽1小勺，香油适量，蔬之鲜1小勺

制作步骤：1、准备好所需要的食材，主要的食材很简单，一把芸豆角，一头大蒜就够了

2、把芸豆角择去两边的筋膜，放入水中清洗干净，最好是加点盐浸泡5分钟，然后彻底冲洗干净，切成长短合适的段。长短随意，只要自己喜欢，可以切成丁，也可以一分为二，只要自己喜欢就好。

3、大蒜剥皮儿，清洗一下，放在案板上，先用菜刀轻轻拍碎，然后再剁成蒜蓉备用。蒜蓉看起来不少，是的需要多准备一些，蒜蓉多一些，蒜香味才会更浓郁。

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，也不用太多，平时炒素菜一样多就可以了，毕竟少油少盐的饮食才更健康嘛。油5分热的时候，把一半的蒜蓉放进去，蒜蓉要分成两步加入到芸豆角中，另一半出锅前再放。转成小火慢慢煸炒出香

5、蒜蓉炒至金黄色，把切成小段的芸豆角放进锅里，翻炒均匀。

6、加入1小勺生抽、1勺盐翻炒均匀。芸豆角要彻底炒熟，不然容易发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象。因为我们炒芸豆角之前没有焯水，所以在这一步必须要加入小半碗水，盖上盖子转成小火，慢慢将芸豆角炖软、炖熟。

7、等到芸豆角的汤都吸收完之后，差不多就熟了，不放心的话还可以拿筷子夹一个尝尝，软了也没有豆腥味，就可以了。出锅前把剩下的一半蒜蓉加进锅里，翻炒均匀就可以出锅装盘了。最后加进去的蒜蓉，可以让芸豆角的蒜香味更浓，味道更香。

白芸豆有哪些做法

食材：白芸豆200克，小葱3棵，烧烤辣椒粉适量。

1、白芸豆捡去坏豆后放水里淘洗一下，然后用水泡发一夜。

2、把泡发的白芸豆放入煮锅里，加入没过白芸豆的水量，开大火煮沸后改中小火煮半小时，经过一夜的浸泡白芸豆已经充分泡发，很容易煮熟的。

3、把煮熟的白芸豆取出来，稍放凉，然后把白芸豆的外皮剥去，去皮后白芸豆口感才好。不喜欢去皮的可以不去。

4、取三棵小葱，把葱白和葱叶分开切好，再根据个人喜好准备一些烧烤辣椒粉，烧烤辣椒粉中含有盐、味精、辣椒、花椒、孜然、五香粉等调味料，平时用它做菜不用再放其它调味品挺省事的。

5、热锅冷油，放入葱白小火炸一下，炸出葱油和香味后捞出不要。

6、油锅中放入白芸豆翻炒，多炒一会，将白芸豆炒至微微发黄，这时白芸豆已经酥脆。

7、关火，放入烧烤辣椒粉，利用余温将辣椒粉翻炒均匀，再放入葱花翻炒均匀即可出锅。

家常芸豆做法

材料：宣威火腿100g，白芸豆500g，老姜1块（约10g），大葱2段，八角2枚，猪棒骨500g，干银耳30g，白胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），香葱1棵

1.干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。

2.老姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。宣威火腿切成2cm见方的小片。

3.将猪棒骨、姜片、大葱段和八角放入锅中，注入足量的清水（使猪棒骨完全浸没），大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟，将骨汤熬制浓香奶白，其间还要不时撇去汤面浮沫及杂质。

4.将骨汤单独滗出，重新倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

5.待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入宣威火腿片和银耳小朵，继续炖煮10分钟。

6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。