黄豆芽的最佳搭配，家常炒豆芽的做法

目录导读

• 1、炒豆芽的家常做法视频
• 2、猪肉炒豆芽的家常做法
• 3、怎样炒豆芽好吃

炒豆芽的家常做法视频

【步骤一】：我们把黄豆芽放盘中加入几滴白醋或者2克盐，用清水泡10分钟，这样可以让豆芽的脆爽口感，然后我们洗净后捞出来，把水分充分晾干（一定要把水分沥干在炒）。【步骤二】：我们把香葱叶子洗净后切成3cm左右的段。

买回来的豆芽根部有点长，先将根部摘掉，这样炒出来的豆芽口感更好。摘掉根部的豆芽清洗两遍，放入漏盘里沥干水分，这一步不能少，把韭菜一起清洗干净。

炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 最后把炒豆芽装盘。

清炒小豆芽的做法： 把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。

炒豆芽是用焯水的，不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质，所以焯水的话也是有一定的好处。

准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

猪肉炒豆芽的家常做法

猪肉切条 盐、生抽、老抽、耗油、三香、淀粉抓拌均匀 准备食材：青线椒段、小米辣段，香葱段，蒜沫，腌好的猪肉条。

步骤1：肉切薄片，加入酱油、姜片搅和均匀、静置10～15分钟，使其入点味。 步骤2：放入大蒜再次搅拌。 步骤3：热油下锅，小葱取白色部分放油锅里炝出香味，肉下锅，加入盐、翻炒至变色状态捞出备用。

第四步：锅里倒入食用油烧热，把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放入肉丝，快速翻炒均匀。第五步：然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。第六步：炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

豆芽炒肉 1 准备食材：自发绿豆芽去除根部。请点击输入图片描述 2 猪肉切丁，放入少许酱油腌制一会。请点击输入图片描述 3 热锅放油，放入肉丁翻炒。请点击输入图片描述 4 加入葱姜蒜爆香。

肉丝炒绿豆芽 1 将绿豆芽洗干净准备好。2 将猪肉切成细丝。3 将锅烧热。4 加适量的油。5 将猪肉丝先放锅里炒。6 炒到肉变了颜色。7 加适量的酱油和葱花。8 将绿豆芽放锅里炒。9 加适量的盐。

肉炒绿豆芽的做法 绿豆芽清洗干净，滤干水分。将猪瘦肉洗净后切成片状。往锅中倒入适量的植物油，待油热后，放进肉片进行煸炒。当锅中的肉片变色时放入绿豆芽。然后加少许酱油和料酒，迅速翻炒。

怎样炒豆芽好吃

绿豆芽浸泡，胡萝卜青椒切丝。鸡蛋炒碎。姜丝爆香，胡萝卜丝翻炒。绿豆芽大火翻炒。放青椒丝鸡蛋。加鸡精、盐、生抽，翻炒均匀出锅。

土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 葱 适量 步骤 主辅料： 绿豆芽 青椒 把绿豆芽洗净，沥干水分。青椒洗净切条。热油，炒香葱花。放入绿豆芽。将其翻炒均匀。放入青椒。旺火翻炒。加盐调味。

韭菜炒豆芽根 豆芽配韭菜，补充丰富的膳食纤维，对消化很有帮助，豆芽具有丰富维C，进入体内促进肠胃消化，还能美容养颜，降低胆固醇。 食材：豆芽、韭菜、蒜、辣椒、盐、鸡精。

翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。 清炒小豆芽的小窍门： 挑选豆芽的时候，一定要挑选比较稚嫩，比较细小的豆芽，这样的豆芽吃起来口感较佳，水分十足。

第七步：炒至豆芽九成熟时，再加入适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。第八步：最后就可以盛出装盘了。这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了，闻起来香气扑鼻，美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。