我老公爱吃大盘鸡，一个星期就要做两回，刚开始还觉着很新鲜，到后来，就觉着也没什么吃了，也不稀罕了，后来我去菜市场，听见有人吆喝买牛肉，还特别新鲜，于是我就买了两斤，回到家我也不知道要怎么做，就想着老公做的大盘鸡，为何不能把鸡肉换成牛肉呢，于是，我就让老公做牛肉，没想到，真的做出来很好吃。
、牛肉的营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
食材：主料。牛肉两斤土豆250g，啤酒，2罐，辅料：油，盐，辣椒，豆瓣酱，葱，姜，花椒，糖，桂皮，八角，
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步骤：牛肉洗净，切两厘米的方形，.土豆和青红椒洗净，土豆去皮切块，干辣椒切段，葱姜切片，.用开水焯烫一下去除血水和脏东西，锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出，放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化，.当糖慢慢成焦黄色后，将牛肉块倒入迅速翻炒，加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀，.往锅里倒入啤酒没过牛肉（啤酒挥发快要多倒一些）加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖牛肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）牛肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中，牛肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。
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