既然有了疑问，我也翻阅了不少书籍，是不是大家和我的感觉一样呢？老干妈没有了以往的那种味道，总感觉差点什么。
当我查阅完大量的资料以后，经过一些探索和证实，我慢慢的感觉到，这才是原因所在！大家有没有注意到，我们吃的老干妈包装的瓶子上有个圆圈的头像，对，她就是老干妈的创始人——陶华碧！不管是我们中国人还有外国人都特别喜欢这款食品，健康而且好吃。最主要的原因在于陶华碧对生产线的严格把控，坚持初心的原则，在健康与卫生上做了很大程度的保证，使大家吃的安心，吃的放心。不管自己赚多少，一点要保证食品的品质，这才是最重要的！
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老干妈公司已经成立20多年了！陶华碧也从当年如花似玉的小姑娘，变成了满鬓斑白的老人，从当初挑着扁担在大街上叫卖，到现在坐立的一个个大公司，被吼付出的辛苦是我们常人所不能体会的。这也就应了那句话—人没有随随便变成功！
这几年她逐渐退往幕后，把生意交给儿子来管理，只因他而一个不起眼的改变，错使整个老干妈都变了口味。
老干妈必须一直使用的是贵州遵义的辣椒，香而不辣，用这样的辣椒做出来的辣酱吃起来，香而不腻。而她的儿子用的辣椒是别的地方的辣椒，失了老干妈辣酱的本心。这就是老干妈辣酱口味变化的真正原因！
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