最适合厨房小白的几道家常菜，简单易做，现在吃最好

菠菜拌粉丝

食材有菠菜盐生抽香油粉丝葱醋蒜。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜拌粉丝的做法.准备食材如图.粉丝用热水浸泡变软.菠菜焯水捞出备用.在碗中放入泡好的粉丝、焯好的菠菜，再放入蒜末葱丝.加入少许盐、醋、生抽、香油调味，拌匀即可.盛入盘中就可以吃喽！菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。春秋两季均可播种，而以秋播为主。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

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茼蒿鸡肉藜麦饭

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食材有茼蒿海盐黑胡椒鸡胸脯淀粉料酒熟藜麦饭。茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。茼蒿鸡肉藜麦饭的做法.藜麦洗净后放水中浸泡2个小时，放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭，煮好拌匀散去热气备用.鸡胸脯肉洗净。切成小粒.加入黑椒碎、盐、淀粉.抓匀腌制15分钟.茼蒿洗净，切成小碎段.起锅加入橄榄油，放入鸡肉滑炒至变色断生.加入茼蒿翻炒至见软.加入藜麦翻炒均匀.后加盐和黑胡椒调味炒匀即可。要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。鸡胸脯是鸡身上最有营养，味道最好的部位之一。它的蛋白质含量很高，但碳水化合物和脂肪少。取决于烹饪方式，可以让鸡胸脯肉在提供每日所需维生素和营养素的情况下保持低热量。鸡胸肉的营养价值很高，它的脂肪含量低，但包含大量蛋白质，维生素B，氨基酸，钾，硒和烟酸等营养素。因此，吃鸡胸脯肉对促进和保持健康身体很有好处。

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青椒茄子丝

食材有茄子青椒盐鸡精花椒粒大料葱豆瓣酱蒜冰糖。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。青椒茄子丝的做法.茄子切丝.青椒切丝.蒜拍扁切碎，葱切碎，生姜切片.锅中下油，加花椒粒，大料，生姜，冰糖豆瓣酱爆香.加入茄子爆炒，炒至茄子软掉，加入青椒丝。继续翻炒一分钟，加入葱和蒜，盐，鸡精，少量味极鲜调味出锅。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社交一个话题，所以现在关系自己吃很有必要。

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