老厨师教你做简单快捷蚝油生菜，学会这一招，生菜做出来翠绿鲜亮

小伙伴们大家好，我是你们的好朋友小小平，生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。今天呢我就教大家做一道地地道道的蚝油生菜，接下来让我们来看一下具体的步骤吧。

我们需要准备的食材和调料有：生菜、蒜、生粉、老抽、鸡粉、食盐、白糖、蚝油。

1、首先我们准备生菜300克，切去根部，用手掰开，放在盆里，洗干净后备用。

2、大蒜拍扁，切成碎末备用，食材准备好以后，我们先把生菜焯一下水。

3、锅中烧水，放入一勺食盐，少量的植物油，这样焯出来的生菜颜色翠绿鲜亮，水开以后倒入生菜，迅速翻匀，生菜叶由微黄转为绿色，焯水10秒钟，然后倒出生菜，控水备用。