辣椒
到了夏天经常吃不下米饭，因为天气确实太热了，就只想喝水，饭就吃得比较少，但有好菜还是能吃的，比如我们用青辣椒做出来的一道菜，炸好了之后再泡，也一样可以吃上两三碗米饭。来看看我们是怎么做的吧，准备青辣椒然后洗干净。
锅里烧油，没温不易太高，容易炸不均匀，然后把青椒下入锅中炸。
炸
炸的时候要翻动一下，这样就才均匀。
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青椒
炸好之后给捞出来控掉油，炸的是起虎皮就可以了。
炸青椒
然后把炸好的青椒放到一个大碗里。
青椒
再往碗里加入大蒜片。
大蒜
几片的小米椒。
小米椒
再下入八角、花椒。
花椒
再往里面加入生抽酱油。
生抽
再加入半勺的米醋。
醋
加入一点的白糖。
白糖
加入一点的辣椒油。
辣椒油
给搅拌一下。
拌
给腌制上五六分钟就可以吃了。
泡椒
这个吃起来就是辣得过瘾，不爱吃辣椒的朋友还是不要吃了哦。
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