猪身上的7个部位，医生劝告少吃，大肠排最后，榜首许多人爱吃

唐朝时期，羊肉曾一度成为餐桌上的主角，但即使在那时，猪肉仍牢牢占据着国人肉食的半壁江山。

据史书记载，唐朝亲王的俸禄中，每月羊肉四十斤，猪肉六十斤，鱼二十头，这充分展现了猪肉在当时的位置。

到了宋朝，由于朝廷规则禁止食用牛肉和羊肉，猪肉的位置得以进一步提高，食用占比逐年添加。虽然在明朝朱元璋时期和清朝，猪肉曾因文明等要素被回绝食用，但其位置仍无可代替。满清后期，猪肉再次被答应食用，并一直连续至今。

那么，前史上猪肉通常以何种办法食用呢？咱们现在食用猪肉的办法，基本上都是一代代传承下来的。

从古代开端，猪肉就有各式各样的烹饪办法，并且猪的各个部位几乎都能被充分利用。例如，东坡肘子就是北宋文豪苏轼（苏东坡）的创造，他针对猪肘这一肉质细腻的部位进行精心烹饪，创造出了流传至今的东坡肘子，可谓“流芳百世”的佳肴。

02猪身上的7个部位，医师劝说少吃，大肠排最终，第一许多人爱吃

在咱们的日常饮食中，猪肉是餐桌上最常见的肉类之一。但是，你知道吗，猪身上的一些部位并不适宜多吃。本文将为你详细介绍猪身上的7个部位，医师主张少吃，以帮助你建立更健康的饮食习惯。

首先，让咱们来看看第一的位置，很多人爱吃的猪颈肉。猪颈肉坐落猪的颈部周围，由于其口感鲜嫩，深受食客喜欢。但是，猪颈肉附近或许存在淋巴结，这些淋巴结或许含有病毒和细菌，对人体健康晦气。因而，医师主张猪颈肉应尽量少吃。

其次，是猪肝。猪肝是猪的内脏之一，含有丰厚的养分物质，如铁、锌、维生素等。但是，猪肝也是排毒器官，或许会堆集一些有害物质。假如食用过多的猪肝，这些有害物质或许会对身体健康产生影响。因而，医师主张猪肝每月食用不超越2次。

接下来是猪肾，也就是猪腰。猪肾含有很多的胆固醇和脂肪，过多食用简单导致血管硬化、高血压等疾病。此外，猪肾还有很高的肾脏疾病风险，尤其是关于肾脏功能不全的人来说，更应防止食用。

第四个部位是猪肺。猪肺是猪的呼吸器官，简单累积尘埃和细菌。假如处理不当，食用猪肺或许会引发呼吸道疾病。因而，医师主张猪肺应尽量防止食用。

第五个部位是猪头皮。猪头皮外表或许残留有很多的细菌和污染物，假如清洗不洁净，食用后或许导致食物中毒。此外，猪头皮含有较高的胆固醇，过多食用对身体健康晦气。

第六个部位是猪肚。猪肚是猪的胃部，内部或许残留有胃酸和食物残渣。假如清洗不洁净，食用猪肚或许会引发胃部不适。因而，医师主张猪肚应尽量少吃。

最终，咱们来看看排在第七位的大肠。大肠是猪的消化器官，含有很多的脂肪和胆固醇。过多食用大肠简单导致肥壮、高血压等疾病。此外，大肠内或许残留有粪便，清洗起来较为困难，食用时要留意卫生。

总的来说，猪身上的这些部位虽然口感共同，但为了身体健康，咱们应尽量防止过多食用。在挑选食用时，一定要确保清洗洁净，防止细菌和有害物质的摄入。一起，保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，才干确保身体的健康。

在此，咱们要强调的是，并不是说这些部位肯定不能食用，而是要留意适量。在烹饪过程中，能够采用高温烹饪的办法，杀死细菌和病毒。

一起，关于一些特殊人群，如孕妇、老人、儿童和患有慢性病的人，应愈加留意饮食安全，防止食用这些部位。

03猪肉该吃哪些部位？

通常，依据肉质之优劣，猪肉被细分为四个等级，其中最为上乘的特级肉质，当属肉质细嫩、养分丰厚的里脊肉，其脂肪含量极低，口感绝佳。

紧随其后的一级猪肉，以通脊肉为代表，虽与里脊肉相比养分元素略有距离，但相同拥有丰厚的养分价值，只是口感方面略显逊色。

至二级猪肉，包括前腿肉与五花肉，这两种肉质相同颇受好评，因其口感鲜美，在日常饮食中极为常见且用途广泛，一起养分价值亦不容小觑。

至于三级猪肉，则涵盖前肘肉、后肘肉及奶脯肉等，其肉质较为低劣，脂肪含量较高，因而受众相对较少。但是，相较于前述几种肉类，三级猪肉在价格上更显亲民。

若您计划制造红烧肉或东坡肉，五花肉则是首选，因其肥瘦相间的特性使肉质愈加嫩滑，口感极佳。

关于想要测验回锅肉、腌肉、凉拌肉或酱腊肉等菜肴，则能够挑选里脊皮肉，这部分肉质鲜嫩，肥瘦相间，极适合烹饪上述美食。

炖肉、烧肉、卤肉或煨肉时，前肘肉与前脚肉则是理想之选，它们的肉质结实，皮脂丰厚，筋络很多，口感较为出色。

若您计划制造炸酥肉、炖肉或烧肉，不妨考虑使用奶脯肉，这种肉质坐落猪腹部，肥而不腻，经过适当的炸制，能呈现出令人赞赏的甘旨。

最终，若需制造包子、饺子或粉蒸肉，后腿肉则是最佳挑选，因其肉质较为紧实，肥瘦均匀，非常适合作为这些面食的馅料。