说起美式快餐就会想起美式快餐三节肯德基麦当劳当劳，汉堡王，作为美食之国，咱们中国在快餐领域也不妨多让，我国新近崛起的快餐界的三大顶流，分别是黄焖鸡米饭，沙县小吃以及兰州拉面。
兰州拉面虽然以兰州为名，但其实他和兰州没有半分钱的关系。如果您去过兰州，您就会发现，在兰州根本找不到一种食物叫做兰州拉面，兰州人的料理叫做牛肉面。
那么火遍大江南北的兰州拉面从何而来呢？
兰州拉面的籍贯不在兰州，而是在与兰州远隔千里的青海化隆县。
说起青海化隆这个地方，老一辈的人都知道，原本这个地方最出名的并不是拉面，而是黑枪。那是因为解放战争时期，国民党盘踞在此地的军阀叫马步芳，他的枪械师就是青海化隆人。这位枪械师把自己的这门独家手艺传给了儿子，到了上世纪八910年代，就有人想到用这个手艺来赚钱，于是青海化隆成为了中国最大的黑枪生产地。
后来民警起获黑枪的时候，第一时间就会问犯罪分子，你这个黑枪是不是从青海化隆搞来的？
可见当时化隆造武器的猖狂。虽然许多人把脑袋憋在裤腰带里做黑枪，生意黑枪的生意也红火了一阵子，但是这并不能帮助青海化隆人脱贫致富，青海化隆依然是一个贫困县。
随着改革开放的深入，越来越多的青海化隆人离开了家乡，到沿海发达城市去打工。有这么一批人就来到了福建厦门打工。尽管福建人在吃的方面不如广东人，但是福建厦门的小吃在全国范围内还是有一定的知名度的。在福建厦门打工的这批化隆人在大快朵颐的同时，也受到了当地美食的启发，于是在经过一番运作之后，第一批由青海化隆人开办的牛肉拉面馆就此开业。
可能是考虑到青海化隆，现在全国范围内属于一个小透明般的存在，这些聪明的化隆人，为了打开市场销路，提升自己产品的知名度，于是决定蹭兰州的热度，将自己的拉面命名为兰州拉面，没想到竟然一举打开了市场，成为了中国三大国民料理之一。最终青海化隆人靠着这个拉面成功的脱贫致富，最后问题来了同样是火遍全国的小吃，重庆鸡公煲真的是重庆的吗？
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