超级好吃的五道经典特色菜，好吃又实惠，厨房小白也能做

准备食材：银耳、黄瓜、黑木耳、面粉、白醋、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、干辣椒、黑芝麻、香菜段、花生米

做法步骤：

1、银耳和黑木耳分别用冷水加一勺白醋和一勺面粉泡发，洗净后撕成小朵，黄瓜拍段备用。

2、锅中水烧开，先放入黑木耳焯烫20秒，再加入银耳焯烫15秒，捞出后放入凉水中过凉。

3、将银耳、黑木耳和黄瓜挤干水分，放入碗中，加入蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，泼一勺热油激发出香味。

4、加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋调味，根据个人口味可加入香菜段和花生米。

5、最后用筷子或勺子翻拌均匀，使调料充分融合，即可装盘享用。

三、凉拌菠菜粉丝

准备食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香菜段、花生米

做法步骤：

1、菠菜洗净切段，胡萝卜切丝，粉丝用温水提前泡软。

2、锅中水烧开，先放入粉丝烫30秒捞出，再放入菠菜和胡萝卜丝烫1分钟，捞出后放入凉水中过凉。

3、将菠菜、胡萝卜丝和粉丝挤干水分，放入碗中，加入蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，泼一勺热油激发出香味。

4、加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋调味，根据个人口味可加入香菜段和花生米。

5、最后用筷子或勺子翻拌均匀，使调料充分融合，即可装盘享用。

四、千张拌菜

准备食材：千张、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、香菜红椒丝、花生米

做法步骤：

1、千张卷起来切成细丝，放入开水中加一勺盐焯水2分钟，捞出后放入凉白开中过凉。

2、将千张挤干水分，放入碗中，加入蒜末、干辣椒，泼一勺热油激发出香味。

3、加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油调味，根据个人口味可加入香菜红椒丝和花生米。

4、最后用筷子或勺子翻拌均匀，使调料充分融合，即可装盘享用。

五、蒜蓉粉丝虾

准备食材：大虾、金针菇、粉丝、蒜蓉、红椒末、盐、鸡精、蚝油、生抽

做法步骤：

1、大虾洗净去头去壳，切半去虾线，金针菇洗净撕成小朵，粉丝提前泡软。

2、将金针菇和粉丝铺在盘底，大虾整齐地摆在粉丝上。

3、碗中加入蒜蓉和红椒末，泼一勺热油激发出香味，再加入盐、鸡精、蚝油、生抽调味，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

4、将蒜蓉酱均匀地铺在大虾和粉丝上，放入蒸锅中蒸6分钟。

5、蒸好后倒出蒸虾的水，撒上葱花，再泼一勺热油激发出香味，即可享用。

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