饺子皮加紫薯，简简单单一道懒人料理就做好了，甜度正合适。拿来当早餐很不错，当零食更是吃得风生水起，饱腹又好吃，比起一般的高油高盐的零食，它可太完美了。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。不用和面，用现成的饺子皮，裹上加了牛奶的紫薯泥，擀平后下锅煎一煎就好了，韧性十足，内馅儿被塞得满满当当。不用放一粒糖，也会有幸福的甜蜜，我家做紫薯饼，不和面，也不用糯米粉，香甜软糯，百吃不厌，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
牛奶 50克
饺子皮 若干张
紫薯饼的做法
350g紫薯去皮切薄片，待锅中水沸腾后，将紫薯片放入蒸锅中蒸20分钟。如果使用微波炉，进微波炉前先冲洗一下紫薯，让它表面湿润，再包上保鲜膜高火6分钟至熟透。
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取出压成泥，再加入50g牛奶搅拌均匀。也可以加50g蜂蜜增加入口的甜甜幸福感，当然热量也会增加。
混合好的紫薯泥搓成约15g每等份的球（23个），盖上保鲜膜备用。
买来的饺子皮边缘涂一圈水，放入紫薯馅。
用手虎口将其收紧包好。
包好后放在案板上，先用手掌轻轻压扁，再用擀面杖轻轻地擀成圆形。可以擀得薄一点，这样面皮口感更好，但也要小心饺子皮擀破露馅。
小火加热平底锅，下紫薯饼每面烙个2分钟至其呈现金黄色，出锅。
饺子皮紫薯饼完成！先撕一个瞅瞅柔韧劲儿
拿三片一刀切再一口咬，太过瘾了
完成
疲乏的午后，就用这口温柔的甜来拯救心情吧。
小贴士：
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