擦亮“食在广州”金字招牌，广州“地标美食品鉴团”开启首站舌尖体验

擦亮“食在广州”金字招牌，广州“地标美食品鉴团”开启首站舌尖体验

5月14日，随着2024广州亚洲美食节序幕缓缓拉开，“地标美食品鉴团”全面启动活动，走进系列探访的第一站——翠园太古汇店。该活动旨在挖掘并推广那些能够代表亚洲餐饮文化高度的优秀菜品及餐厅，以提升“食在广州”的国际美食形象。

据悉，本次品鉴团聚集了众多餐饮行业的专家评委、媒体代表、美食达人等。他们将凭借专业的知识和敏感的味蕾，对即将体验的餐饮服务进行深入的分析和品评。

广东美食作家郭婉华表示，这已经是她第三次受邀以品鉴团身份参与广州亚洲美食节。在她看来，粤菜的身影越来越频繁地出现在中国主场重要的外交活动上，而“食在广州”的名声通过亚洲美食节在全球广为流传，这张闪亮的名片近三年来为广州旅游业绩贡献了良好的口碑，也为世界游客展示粤菜的博大精深与无限包容。

此次品鉴活动的首发站选在了翠园。作为香港美心集团精心打造的首家粤菜餐馆，翠园自创立至今已经历经半个世纪的风雨，赢得了广大食客的认同与青睐。

2023年12月，翠园推出了一系列全新菜单，这一举措再次证实了其对品质与创新的不懈追求。由美心中菜行政总厨（中国）周祖尧领衔的翠园名厨团队，经过一年多的深入研究与食材甄选，成功将地理标志食材从原产区引入餐桌，为食客呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

作为美心中菜市场部负责人，邹伟莹（Wyan）提到，翠园进入内地市场已经13年，始终专注于制作正宗的香港粤菜，并不断进行创新以满足市场的需求。本次翠园精选了“金牌酱烧琵琶鹅”和“鲍鱼乾坤鸡”等菜品，希望让更多人认识、了解到翠园的招牌明星菜式，并将原汁原味的传统粤菜传承下去。

“翠园的轻奢装修和细致服务为客户营造了高端的体验，而2024广州亚洲美食节将品鉴团的首发站选在了翠园也是非常＇聪明＇的决定。”广东食评人劳毅波表示，“我们应该从大湾区餐饮产业融合的视角出发，推进行业发展，拓宽口味范围，我们不仅要品尝广州的粤菜，也应欣赏整个大湾区的佳肴。”

文｜记者 孙绮曼

图｜受访者提供