面包是我们生活中很常见的零食之一，说他是零食，因为一般我们卖面包是买超市中的袋装面包，价格有高有低，种类多样。有一点是相同的，那就是高油脂高糖分，还有各种添加剂，存放时间长了口感还会大大降低，味同嚼蜡。相信每一个吃货都梦想着自己在家就能够做出美味的面包，热腾腾、香喷喷，想想都让人心驰神往啊。面包的种类很多，椰蓉面包、菠萝包、肉松面包，今天我教给大家做的这个是葡萄干面包，葡萄干吃起来酸酸甜甜，嚼劲十足，蒸熟之后更是又香又甜，配合面包的松软，吃一口回味无穷……。
自己做的葡萄干面包用保鲜袋存放，可以放好几天，味道也不会打折扣。十分适合当做早餐、饭后零食食用。而且葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，十分适合儿童、妇女体弱者食用，是补气血的良品。还能够缓解疲劳，缓解神经衰弱，提高免疫力。葡萄干中含有酒石酸，可以帮助胃肠道消化，促进新陈代谢。需要注意的是，葡萄干中含有大量的糖分，不要过多食用，小孩子吃多了对牙齿不好。
蛋、葡萄干、白糖、酵母粉、牛奶、高筋面粉、玉米油、蔓越莓干、椰蓉、黑芝麻
第一步：准备两个鸡蛋，打入碗中。加入30克白糖，2克盐，3克酵母粉，加入120毫升温牛奶，搅拌均匀。再加入300克高筋面粉，搅拌成絮状之后加入玉米油20克。多揉搓几遍，揉成面团。用保鲜薄封闭碗口，放入冰箱，冷藏一个晚上。
第二步：准备适量的葡萄干，放入碗中。加入一勺面粉、适量清水，在面粉水中清洗葡萄干3分钟（这样清洗葡萄干更干净）。最后用清水冲洗。
第三步：把面团取出，揉10分钟，使面团劲道。把大面团切成大小均匀的4个小面团，揉成半球形，用保鲜膜覆盖，放置5分钟。
第四步：取一个面团，用擀面杖擀成一个面饼，用手把面饼的一侧压薄（这是为了包的时候不会开口），放入适量葡萄干、蔓越莓干、椰蓉。把面饼卷起来，两端封口，在案板上搓成一个细长条。等到全部搓好之后，互相交叉摆成“井”字，先顺时针使之交叉，后逆时针。形成一个长条互相缠腰的圆形。（这一步直接决定了最后做出来的面包的颜值）
第五步：把模具底部铺上一层油纸，四壁刷上玉米油。放入面团，盖上保鲜膜，醒发至面团的两倍大。之后在面团上刷上一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻，用耐高温保鲜膜封闭。放入蒸锅大火蒸45分钟，关火后再闷5分钟。
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