平台注册 注册登录"/ 平台注册

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

admin

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

鱼肉特别有营养,而且肉质比较鲜嫩,所以老人小孩都特别喜欢吃。鱼肉中蛋白质的含量也比较高,吃鱼肉可以补充蛋白质,让身体更健康。很多女性朋友在坐月子的时候,也常常会喝一些鱼汤,因为鱼汤味道鲜美有营养,而且一点也不油腻。每天喝一碗鱼汤还有助于身体尽快的恢复。因为女性朋友在生宝宝的时候会消耗体内的能量,也会缺失很多营养,所以常常会喝鱼汤来滋补身体。

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥!如果没有把鱼腥味去除,不管是清蒸鱼还是炖鱼,做出鱼肉会比较柴,而且腥味特别重,一点儿也不好吃。其实想要去除鱼腥味是非常简单的,首先我们要把鱼清洗干净。除了刮去鱼鳞之外,鱼肚子里面会有一层黑色的黏膜。

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

展开全文

这层粘膜就是导致鱼腥味儿重的原因之一,一定要把这层粘膜清洗干净。然后在鱼背上面划几个刀口,用食用盐涂抹鱼身,拍打给鱼做一个按摩,食用盐完全溶解之后腌制5分钟左右,让鱼更加入味。同时还会让鱼里面的淤血和杂质悄悄流出来。5分钟过后冲洗干净,放在盘子里面。

它是鱼腥的“天敌”,蒸鱼时加点“它”,鱼肉又鲜又嫩还不腥

淋上一些料酒,在鱼肚子里面放入葱姜蒜,然后再切一下葱丝和辣椒丝摆放在鱼肚子上面。然后上锅蒸,这样做出来的清蒸鱼营养又美味。葱姜蒜是去除鱼腥味最好的调味品。所以无论是蒸鱼烤鱼还是炖鱼,葱姜蒜是必不可少的调味品,因为它们就是鱼腥的“天敌”,少了这几种调味品,鱼肉就会腥味重。

文章版权声明:除非注明,否则均为神马生活百科网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

发表评论

快捷回复: 表情:
AddoilApplauseBadlaughBombCoffeeFabulousFacepalmFecesFrownHeyhaInsidiousKeepFightingNoProbPigHeadShockedSinistersmileSlapSocialSweatTolaughWatermelonWittyWowYeahYellowdog
评论列表 (暂无评论,6人围观)

还没有评论,来说两句吧...