小龙虾最好吃的做法，麻辣鲜香，好吃的停不下来，越吃越上瘾

【麻辣小龙虾】

食材：小龙虾1500克，啤酒500毫升，生姜30克，蒜头1个，八角3个，桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干辣椒30克，郫县豆瓣酱2勺，盐适量，白糖适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把小龙虾冲洗几次，放入盆里，加入适量水，再加入一大勺盐浸泡30分钟。

第二步：生姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净拍扁，干辣椒冲洗干净剪成段，花椒、桂皮、香叶、八角冲洗干净待用。

第三步：下面我们来清洗小龙虾，首先用剪刀把小龙虾头部尖尖那一点剪掉，把里面的黑包拿掉，再用干净的牙刷把整只小龙虾刷干净，再把尾巴中间那一片揪出来，虾肠就出来了，再清洗干净就可以了。

第四步：热锅放入适量油，放入姜片和蒜瓣炒出香味。

第五步：加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒炒出香味。

第六步：倒入小龙虾翻炒一会，炒至小龙虾微微的变色，加入适量盐和适量白糖翻炒均匀。

第七步：倒入1瓶啤酒，是大瓶的哦，翻炒均匀，盖上盖子焖15分钟。

第八步：焖好加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

第九步：美味的麻辣小龙虾做好了，麻辣鲜香，超级过瘾哦。

小提示：

1、小龙虾用盐水浸泡可以洗得更干净哦。

2、爱吃更麻更辣的宝宝，多加些花椒和干辣椒即可，我今天做的是微辣的哦。