土豆蒸排骨
排骨的新鲜做法，先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆，非常的美味，好吃。
原料：猪小排、土豆、姜、大葱、盐、五香粉、生抽、老抽、腌鸡粉、色拉油、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
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第2步、准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
第3步、锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
第4步、把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
第5步、非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小贴士：
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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