不知道大家喜不喜欢逛夜市，那些琳琅满目的小吃放在一起还没靠近就已经激发了自己的食欲，胃口大开的时候看见什么都觉得好吃，我觉得夜市这样的小吃街最受欢迎的地方在于它的特点是份量少，价钱合理，种类又多，去一趟就可以品尝到很多，让你一下子可以吃到很多平时想吃却吃不到的美食，其中有一种是我最喜欢的，那就是铁板烧豆腐。
豆腐里富含高蛋白质，平时多吃一点多身体很有好处，但是对于那些挑食的人来说，豆腐就不那么好吃了，但是街头的铁板豆腐却是很多的的最爱，薄薄的一块，刷上酱料放在热腾腾的铁板上烤，达到外酥里嫩的效果，因此很多人都特别喜欢吃，但是每次吃完一块都觉得不满足想要再吃，买多了又会觉得比较不合算，毕竟豆腐也就两块多一斤，自己做的话一斤豆腐也能做好几块，所以还是自己做会更加合算一点。
首先买来豆腐用清水清洗一下然后切成大约一厘米厚的豆腐块，制作酱料特别重要，首先锅中热油，爆炒葱姜蒜沫，加入两勺豆瓣酱翻炒一下关火，豆腐块切好放在铁板里，挤上花椒油，刷上酱料，就可以等待煎炸啦，一面煎焦以后翻个面，均匀撒上辣椒面，然后就可以享用啦，不过一般家里都没有铁板所以我们可以用平底锅煎炸，这让我想到南方的一种小吃罗锅，平底锅的锅底刷上薄薄的一层油，把自己想要吃的美食放进去煎炸，那滋味别提有多美了，我相信大家都会喜欢的。
以前就喜欢在路边买东西吃，但是现在创建文明城市，很多城市都不让摆小摊了，原本非常热闹的小吃街很多也已经不复存在，因此那些曾经的美味就会让大家无比的怀念，不过没关系，虽然外面卖的少了，但我们仍然可以自己做着吃，网络的发达让我们不管想要什么宝贝都可以很快淘到，再比如说北方的烤冷面，也是铁板里的美味。
一块薄薄Q弹的面皮，沾上酱料放在铁板里一烤，再搭配上洋葱，香菜，香肠等特色小吃以后让你一口就爱上了这个味道，怎么吃都不会觉得腻，并且网上有这个面皮卖，外面卖的一般一块面皮就需要六块钱，还吃不饱，再买又有点舍不得，而自己买来做就很便宜的，即便是最豪华套餐的十几块钱，你也可以几块钱就轻松做出来了哦，可能顿顿饭菜不变也会觉得没有胃口，不妨偶尔给自己和家人做点新鲜的美食尝一尝，生活中也可以增添很多的乐趣，本文提到的铁板豆腐，罗锅，烤冷面，都是大众喜爱度非常高的美食，所以花点时间学一学是很值得的哦，我相信你们尝试过后一定可以收获在自己劳动和智慧下的美食惊喜哦。
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