腊肠披萨
披萨是最简单的西式主食了吧!做法超简单,只需要简单一块发面和奶酪,手头有什么食材可以随意放,丰俭由人,喜欢吃啥就放啥,不但口感丰富,而且营养特别足!
原料:面粉、水、盐、酵母、玉米油、马苏里拉奶酪、腊肠、番茄沙司、西蓝花、黑胡椒。
做法步骤:
第1步、混合主料,揉成光滑的面团,等待发酵。
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第2步、面团发至2倍大,擀开,放入学厨9寸披萨盘,静置15分钟。整形,用叉子扎孔,防止烤的时候鼓起来,放入烤箱中层,上下火190°,烤10分钟。
第3步、披萨坯从烤箱取出,抹一层番茄沙司。
第4步、放入所有辅料,表面撒黑胡椒。放入烤箱中层,上下火200°,烤15分钟。
第5步、烤10分钟后取出,边缘刷一层蛋黄液,再次放入烤箱烘烤完成。
第6步、烤至披萨边缘金黄,奶酪融化即可。
第7步、切件食用。
小贴士:
刷蛋黄液只是为了烤出金黄色的披萨饼边,您如果不喜欢也可以省略。烤制温度和时间仅供参考。
来自美食天下tgcyy的作品。
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