腌制牛肉时，是放盐还是糖？大厨：这步做错了，难怪又腥又膻！
大厨说，首先我们要把牛肉清洗一下，清洗过后的牛肉，还不是腌制的时候要在泡一下，泡的时候最好是放上一点的柠檬汁，这样会把血水给泡出去，很多人不懂这一步，难怪又腥又膻！
泡好的牛肉就是到了腌制的步骤了，大厨说要把白糖，酱油，生粉搅拌均匀，这就是腌制的步骤了，是不需要放食盐的，放白糖才是正确的选择，大厨：这步做错了，难怪又腥又膻！食盐会把牛肉里面的水分给逼出来，这样牛肉吃起来会发干，口感自然的不会好。
现在小伙伴们，你们知道在腌制牛肉时，是放盐还是糖了吧，要是这一步做错了，那牛肉的口感可以就差多了，牛肉的腌制方法要是做对了才能口感鲜嫩无腥味，非常美味，小伙伴们在腌制牛肉时就试试大厨的方法吧！
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