香格里拉,最接近天堂的地方,人间的世外桃源。
高原上,神秘的玛尼堆,空中飘扬的五彩风马旗,浓浓的宗教气息无不衬托着此地的不同气质。有“小布达拉宫”之称的松赞林寺,是每位来香格里拉朝圣的游客必经之地。
我进入藏地开始,就严重高反,
腊排骨火锅可真是我心头一直挂念的云南美食,每次去丽江必吃。当地腌制好的腊排骨被斩成小段,放入铜火锅,配上云南本地产的各种蔬菜,比如韭菜根、土豆和野生菌。
我喜欢吃韭菜,又细又白的韭菜根却是第一次见。
云南的腊排骨火锅一定要搭配韭菜根,是火锅中不可缺的美味之一,
排骨炖煮后柔软不柴,浓浓的香腊味撞击着味蕾。我每次吃上一块就停不下来,必须还得配上两碗米饭,
独克宗古城不同于丽江的喧嚣与商业化,由于小众,古城的游客不多。2014年的一场大火将古城毁掉三分之二,我看到的是刚刚浴火重生后的新古城。
下山回到客栈。客栈的掌柜是一个帅气的藏族小伙,他让我叫他“扎西”。吃了一碗客栈煮的米线补充完能量,小扎西极力地推荐我们去当地藏民家吃晚饭。
我们驱车二十分钟后,到达一个较大的藏族院落。进门,青稞酥酒与酥油茶是一定要喝的。
藏民家最重头的美食,当属烤乳牛。烤得金黄的牛肉被端到客厅,主人当众用小刀将其分解成小块,然后装在小盘中分发给每位客人。烤肉粗粝寡淡,幸好有高原特有的蘸水,
洁白的月光下,我们喝着青稞酒、酥油茶,吃着牦牛肉,欣赏着康巴汉子与康巴美女的歌舞,微醺中我想起一首诗:
纳帕海有我前所未见的最蓝的天和最广阔的草原,是让我喜欢上香格里拉的最重要的原因之一。
8月的高原正值雨季,几场暴雨过后纳帕海草原积满了水,形成了湖,
离开纳帕海接近古城的地方,我选择了一家叫“远方的家”的藏式餐厅补充能量。店家推荐我吃他家的牦牛肉火锅,并强烈推荐他家的酥油茶。
此刻,我突然不喜欢这句话了,在高原待了三天,强烈的高反让人总是饥饿。所以此时我只想一蔬一饭,
牦牛肉火锅是香格里拉高原美食的经典美食,牦牛肉切成小块,每块都带着骨,吃法如同北方吃羊蝎子,煮熟后搭配特别调制的蘸水还有各种配菜。
8月正是香格里拉松茸的采摘季,在内地松茸很珍贵,吃法为刺身、碳烤类。在这里,
吃饱了,公路边远眺梅里雪山方向,脑子里出现这样一段话:
如何让我遇见你,在你最美丽的时刻,为此,我已经修了五百年。只为在那广袤的高原,赢得你的回眸,
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