夏天美食新选择：小龙虾与富硒高钙低胆固醇美食

夏天美食新选择：小龙虾与富硒高钙低胆固醇美食

夏天，小龙虾成为餐桌上的新宠。它不仅美味可口，而且营养丰富，富含硒元素和钙质，低胆固醇，是夏日消暑解馋的理想选择。接下来，让我们一起走进这道富硒高钙低胆固醇的美食制作之旅。

一、小龙虾美食制作

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材料准备：

小龙虾 500克、生姜 3片、大蒜 5瓣、干辣椒 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、白糖 少许、葱段 适量、食用油 适量。

步骤：

1. 处理小龙虾：将小龙虾用刷子清洗干净，剪去虾须和虾脚，用料酒腌制几分钟。

2. 炒制过程：热锅凉油，放入生姜、大蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 将腌制好的小龙虾放入锅中，加入适量的料酒和生抽煸炒至小龙虾变色。

4. 加入适量的清水，水量没过小龙虾，大火煮沸后转小火慢炖至汤汁收浓。

5. 最后加入盐和白糖调味，撒上葱段增香即可。

二、小龙虾的营养价值

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小龙虾不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。首先，它富含硒元素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。其次，小龙虾是高钙食品，含有丰富的钙质，适合需要补充钙质的人群食用。此外，小龙虾低胆固醇，适合高血压、高血脂等人群食用。