邻居是个独居的小姑娘，参加工作没多久，因为平时处着还行，她有事没事就会来我家蹭饭吃，可能小姑娘懒得自己开火吧，也可能是真的做不好，我平时不怎么吃晚餐，她来蹭饭唯一不方便的一点就是，有的时候家里做的饭菜可能有点少，因为我不喜欢剩菜，所以基本都是当天做当天吃完，特别是晚餐，很少留到第二天，今天因为她提前打了招呼，所以我做了三菜一汤来招待她，网友看后纷纷吐槽，都这菜了，也不知道拎两瓶酒上来。
我倒不觉得什么，也难得邻居之间能走得近些，今天的晚餐我准备了土豆焖小龙虾，葱烧肥肠，鸡蛋肉饼汤，咸蛋黄烧豆腐，蒜蓉苋菜，主食是白米饭，每样菜的份量不多，只有小龙虾的份量大一些，这些菜刚好能光盘，大家也都能吃饱，我们也都吃得很开心，你们觉得这些菜怎么样呢？
【鸡蛋肉饼汤】
天热其实大家都不太喜欢喝汤，但是我家小朋友特别喜欢，所以我单独给孩子煮了一锅鸡蛋肉饼汤，这也是孩子从小到大最喜欢喝的一个汤。
做法也非常简单，2分肥8分瘦的猪肉剁成肉泥，加点盐，生粉，白胡椒粉抓拌均匀并摔打上劲，等水烧开了先把鸡蛋磕成荷包蛋打进去，煮定型后下入肉饼，继续用小火煮上十分钟，最后撒少许盐调味就能出锅了，非常简单又十分鲜美。
【土豆焖小龙虾】
现在正是吃小龙虾的季节，外面点这样一份要两百多块，自己买来才二十多块的成本，今年的小龙虾价格特别美丽，比往年便宜不少。
把小龙虾清洗干净，油热下锅爆香一下，然后加入姜片，八角，桂皮等炒出香味，加适量的清水，酱油，蚝油，盐，白砂糖煮开，水开下入切条的土豆，继续焖煮十分钟把土豆焖熟就可以了，出锅前我撒了点紫苏和香葱，简单到舔手指的小龙虾就烧好了，连汤汁都好下饭呢！
【葱烧肥肠】
这是一道特别美味的下饭菜，特别费米饭，肥肠是个很特殊的食物，爱的人特别爱，不喜欢的一口都吃不下去。
做法也不麻烦，非常提前用高压锅压上十分钟，不然炒出来会咬不动，压过的肥肠捞出沥干水分，油锅烧热后先把肥肠放进去翻炒一下，炒掉肥肠的水汽，然后盛出来，锅内留底油，加入红辣椒，姜丝，蒜末和一勺豆瓣酱炒香，然后下入刚才炒好的肥肠，加料酒，酱油，少许盐，一点点鸡精调味，最后多加点小香葱段，翻炒变软后即可出锅。
【咸蛋黄烧豆腐】
我家小朋友特别喜欢吃的一个菜，这个菜就是为了消耗家里的咸鸭蛋，过端午节你们都有吃不完的咸鸭蛋吧？
油锅烧热把几个咸鸭蛋黄放进来，用锅铲压碎，翻炒成沙沙的状态，加入一碗开水，下入豆腐，来一点老抽，加一点点盐调味，因为咸鸭蛋的蛋黄不是很咸，主要是蛋白咸，我没有用到蛋白，才另外又添加了一点盐调味，如果你用的是整颗的咸鸭蛋，那么盐的用量就要斟酌一下了。
豆腐煮两分钟就能出锅，撒上小葱点缀增香，美味可口。
【蒜蓉炒苋菜】
今天用的苋菜是绿苋菜，平时我们吃的品种多是红色的，这种苋菜也很好吃，蔬菜的做法基本都差不多，放点蒜蓉简单一炒，清淡去火，每天必须得吃上一两种绿色蔬菜才安心。
这样的饭菜你们觉得怎么样，欢迎在评论区告诉大家。
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