72岁的老奶奶摆摊靠这手艺月入过万！方法如此简单，也太好吃了

可是世界上有坏人就有好人，有倚老卖老的老人就有自力更生的老人，前段时间在家门口看见了这样一位老奶奶，年龄大概已经70多岁了，但是仍然摆摊做生意，据说这么一个小摊摊竟可以月收入上万！一样是老人，差别竟如此之大！关键是老奶奶的凉皮相当好吃，吃过你就知道了！

老奶奶的凉皮重点是在辣椒油，现在的辣椒很多都是假的，红红的几乎都是染色的。但是老奶奶的辣椒末是自己捣碎的，纯手工，因此贵一点也不会认为心疼。加上老奶奶在炸辣椒的时候回掌握温度，一炸色、二炸香、三炸味。里面还会加很多花生和芝麻，光辣椒就喜欢的不得了。

做法：

1，把面粉，澄粉倒入盆里，加适量的盐，加入清水，用打蛋器搅匀。

2，准备一个盘子，里面抹点油，把糊均匀的摊平到盘子里面，然后放到烤箱中加热，凉皮完全凝固为止，关火。

3，取出凉皮，再准备一个盘子抹点油，把凉皮翻到抹过油的盘子里，晾凉即可。

4，然后切成长条，加点豆芽和黄瓜，加盐，生抽，香醋，蒜蓉水，浇点香油成汁，辣椒油倒入码好的凉皮上，上面放点香菜即可享用。切记，再做糊的时候，厚度不要太薄也不要太厚，微波炉加热时一定要注意，不要烤太干。