糟溜鱼片怎么做(糟溜鱼片怎么做好吃窍门)

目录导读

• 1、溜鱼片的做法和步骤窍门
• 2、糟溜鱼片的做法步骤图,糟溜鱼片怎么做好吃
• 3、请问怎么做柴鱼好吃?

溜鱼片的做法和步骤窍门

做法 鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。

做法 先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。

做法 龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅，用温火滑开，取出。锅加油热后加姜片、葱白段煸香，加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒；加盐、糖、溜点酒调味。

步骤：草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片。加入料酒、盐入底味。加蛋清、淀粉抓匀上一层薄浆。木耳、笋片氽水备用。

做法：（1）将鲆清理干净后切成大片，放入碗内，磕入鸡蛋清，加入料酒、味精腌制入味后，加上湿淀粉拌匀。

糟溜鱼片的做法步骤图,糟溜鱼片怎么做好吃

1、做法 先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。

2、糟溜鱼片的做法步骤111锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。

3、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。

4、做法 鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。

请问怎么做柴鱼好吃?

1、柴鱼清理干净剁成小块，加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用。将豆腐切成一厘米厚的长条，锅里热油，码进去。小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

3、冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同煲一个小时。

4、准备好材料：柴鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量。

5、做法：首先将新鲜的柴鱼清理干净鱼肠，豆腐切成块状。然后将锅里烧油放入辣椒和香葱，加入清水烧开，再放进入理好的柴鱼，炖煮半小时，接着放点盐将汤煮至浓稠，再倒进切好的豆腐，煮两分钟。

6、柴鱼一条，蒜瓣和尖椒少许。请点击输入图片描述 2 鱼处理干净切块，蒜切片，尖椒切丝。请点击输入图片描述 3 烧油放进切好的鱼块，撒盐油煎，。请点击输入图片描述 4 两面煎黄。