猪耳朵家常做法！猪耳朵家常做法图片

目录导读

• 1、闷猪耳朵怎么做法的做法
• 2、酱猪耳朵的做法最正宗的做法
• 3、猪耳朵怎么做好吃
• 4、猪耳朵的做法大全
• 5、姜汁猪耳朵的做法
• 6、卤菜猪耳朵怎么做好吃

闷猪耳朵怎么做法的做法

准备好所有的食材。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。再加适量的清水放入猪耳朵。再加入卤炖料包。加入葱姜。倒入黄酒。再加入老抽。再加入冰糖。

通常来说，如果用普通的锅子来制作猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。

卤猪耳朵的做法步骤如下：准备食材：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。

无论您喝白葡萄酒还是啤酒，猪耳都必须成为标准装备。最近，我看到用生猪耳朵制成的菜肴颠覆了人们对猪耳朵的通常看法。我没想到猪耳朵能做到这一点。这道菜是用豆豉炖的猪耳朵。我吃的食物是直接煮的。

猪耳朵是日常生活很普遍的食物，非常是卤着吃十分美味。我们吃卤猪耳朵大多数全是在外面买着吃，但是猪耳朵这类食物许多 见，有的人也会自身买回来原材料，亲自动手开展酱卤，便是不太清晰实际的作法。

酱猪耳朵的做法最正宗的做法

葱姜 酱猪耳朵的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 猪耳朵洗干净后，水烧开先焯一下，锅里可放些姜片去腥。2-3分钟取出。步骤 2 干净的锅烧开水后，加入以上调料。加入焯好的猪耳朵，开锅后尝一下汤，偏咸为好。

接着，将准备好的酱汁倒入锅中，用中小火煮开。然后，加入猪耳朵片，翻煮均匀，让酱汁充分渗入猪耳朵里。用小火炖煮5分钟左右，直到猪耳朵片完全入味。最后，将炖好的酱猪耳朵装盘，撒上葱花和香菜末，增添口感。

凉拌猪耳朵 食材：猪耳朵、酱油、料酒、醋、八角、花椒、香菜 做法： 先用料酒与白醋搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫猪耳朵以去除腥臭味。

浇汁猪耳朵的作法食物提前准备 猪耳2只，葱，姜片，香莱各适量，米酒，大料，麻椒，香莱末，生抽酱油各适量。生抽酱油，老陈醋，葱姜末，纯蜂蜜，油辣椒，盐适量调为汁。

酱香卤猪耳朵的做法 步骤1 猪耳朵洗净刮干净毛，清水加生姜料酒焯水。步骤2 准备卤料。步骤3 焯完水的猪耳朵备用。步骤4 锅里放卤料，加适量五香粉。

猪耳朵怎么做好吃

1、一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。

2、【做法】①准备好卤猪耳朵的大料（八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等），把细小的大料放入调味料钢球中。②处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟。

3、一道超赞的下酒菜——【辣椒炒猪耳朵】的做法步骤 1 卤好的猪耳朵半个，辣椒6个。洗净，准备好。2 辣椒切好。3 猪耳朵切成小条。4 热锅下油。5 倒入辣椒翻炒。6 倒入猪耳朵，翻炒。

4、腌鸡盐适量，太咸不好吃的 。4 放盐揉搓后加八角、干红辣椒、蒜、姜密封腌三天，反复三四次可以在太阳下晒干了。储藏到开春不会坏。END 注意事项 猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

5、猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。请点击输入图片描述 将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。

猪耳朵的做法大全

猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。

做法： 猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。 放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 Tips： 猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

卤煮猪耳朵的做法 步骤1 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！步骤2 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。

做法： 猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时，有中药味飘出即可关火。

想要了解猪耳朵的做法大全有哪些的朋友可以来看看。凉拌猪耳朵材料：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

翻炒均匀即可，出锅前撒上香菜即可品尝啦。这就是猪耳朵的其它做法，小伙伴们如果喜欢可以试一下，相信绝对不会让你后悔，以后再做猪耳朵，就不只是单纯的凉拌啦。你有什么猪耳朵的其它做法吗？欢迎留言评论一起分享。

姜汁猪耳朵的做法

1、准备好所有的食材。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。再加适量的清水放入猪耳朵。再加入卤炖料包。加入葱姜。倒入黄酒。再加入老抽。再加入冰糖。

2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.捞出放凉后切成丝。

3、做法：青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。水烧开，焯一下牛肚，然后过冷水，将其沥干水份备用。少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

4、姜味鸡排等。具体做法：生姜打坏，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。甜辣汁：甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。具体做法：糖、盐、醋（白醋米醋均可）用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。

5、川菜素来以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣而著称全球，并以别具一格的烹调方法，和浓郁的地方风味而闻名天下。

卤菜猪耳朵怎么做好吃

把猪耳朵洗干净，然后用刀刮净猪耳朵上面的猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙腌制15分钟。准备好卤制大料，还有八角、生姜、生抽和老抽。

猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。 放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

制作方法 做法一 原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。