炒排骨之前煮排骨多久，炒排骨怎么做

本文目录

1. 莲藕炒排骨的做法
2. 炒排骨家常做法孩子爱吃
3. 广东炒排骨的家常做法
4. 熬炒排骨的做法窍门
5. 炒排骨怎么做
6. 家常菜炒排骨怎么做

莲藕炒排骨的做法

1、小排400克、莲藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。

2、做法：把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。

3、锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀。接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟，加一大碗水，盖盖子焖至收汁。最后放一勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。在出锅前撒上葱花。

炒排骨家常做法孩子爱吃

1、首先要把洗净切好段儿的排骨，放开水中过一分钟，加少于料酒除腥味后捞出。

2、第二，再次放开水锅中煮五分钟捞出，此时排骨有一成熟。

3、第三，炒锅中多放点油，将一分熟的排骨放入锅中先中火干煸，然后转小火慢慢靠干油。

4、第四，锅中放点姜蒜大料花椒爆锅后，把靠干的排骨放进去翻炒入味后，成盘即可。

广东炒排骨的家常做法

食材清单：排骨400g、青椒2只、老抽少许、盐少许、蚝油少许、油少许、糖少许、淀粉适量

3、排骨洗干净切小片加盐酒糖蚝油老抽拌匀待用

5、热锅后加一点油少许盐到进青椒煸炒一下，可以加上一点点酒可以让青椒颜色更好看喔

6、热锅凉油放进姜蒜煸一下后再放排骨煸炒熟

7、等排骨熟后(9成熟)到进原炒好的青椒一起煸炒，上锅前加入一点淀粉水拌匀即可上碟，开吃啦

熬炒排骨的做法窍门

1、锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。

2、锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。

3、平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。

4、.排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味

5、短短几分钟，香喷喷的排骨出锅啦。

炒排骨怎么做

排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量

1、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;

2、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用;

3、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;

4小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。

炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

家常菜炒排骨怎么做

肉排230克，鲜荔枝60克，青椒20克，红椒20克，干葱10克，烧酒5克，胡椒粉2克，生抽5克，水200克，糖10克，镇江香醋2克，生粉水，麻油，胡椒粉各适量

1、肉排洗净，抹干，斩成约寸余长段，放入腌料腌匀，扑上干粉少许，放入大热油内，炸至表面微金黄色即捞起，吸干油分后待用。

2、青椒和红椒分别去籽，洗净并抹干，泡油，沥干后备用。

3、烧热油，爆香干葱和蒜片，注入调味料，煮匀，用生粉水埋薄馅，放入脆排骨、荔枝肉和青红椒块，快手兜炒匀，即可盛上碟，热食。