端午节快到了，教你在家包粽子，只要掌握3点，保证又结实又软糯

一年一度的端午节快到了，大多数地区都有端午吃粽子的习俗。今天我去几个超市看了看，一盒粽子不过8个而已，却售卖到一百多块呢！价格真的很吓人。要是买了当做礼物送人也就罢了，但是自己吃真没必要买，自己在家做，可以省几十倍的钱呢！而且自己包，不仅口味上可以更丰富一些，还更加干净放心。

【肉粽】

食材：3斤糯米，粽叶，猪肉，姜蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，油，香油，

详细步骤：

先把3斤糯米淘洗干净，泡发6个小时以上。还有红豆和花生米同样也泡发6小时以上。

接着把肉清洗干净，切成小块，切好后装进碗里，加入姜丝，蒜片，1勺生抽，半勺蚝油，少许胡椒粉，少许花椒粉，适量的盐，戴上手套，抓均匀。腌制4个小时。

然后来洗粽叶，在买粽叶的时候介意大家挑选又长又宽的，这样的粽叶比较容易包，不会漏米。然后一张一张清洗干净，再剪掉两头。清洗干净后锅里加水，再加点盐，把粽叶放进去，煮10分钟.粽叶经过煮至，更加有韧性，不容易破。煮好后捞出，放进凉水里备用。