炒五花肉要焯水吗？炒五花肉王刚

本文目录

1. 陕北霞姐炒五花肉最简单的做法
2. 瘦肉用什么炒好吃
3. 五发肉怎么炒好吃
4. 大歪肉怎么炒
5. 炒五花肉王刚
6. 肉片一般炒多久会熟

陕北霞姐炒五花肉最简单的做法

配料：青蒜苗50克、青椒50克、红椒5克、姜丝10克；

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；

5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

瘦肉用什么炒好吃

鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。

1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。

3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

五发肉怎么炒好吃

1、五花肉一块，青辣椒四个，老干妈适量，蒜瓣三瓣

2、锅里放少许油油热加入五花肉煸炒至有点焦黄的状态因为五花肉出油可以把油倒出来一点然后在加入切碎的蒜瓣炒出香味

3、继续加入一勺老干妈少许生抽少许白糖少许鸡精翻炒均匀后放入青辣椒翻炒一分钟

大歪肉怎么炒

五花肉500克，姜5片，草果1个，冰糖适量，八角八颗(小)，盐1茶匙，老抽1/3汤匙，生抽适量，料酒1汤匙，味精适量

2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。

4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。

5、放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。

6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐。

7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8、直到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。

炒五花肉王刚

豆筋4根；五花肉1000克；香葱一小把；姜1块；桂皮1小根；干辣椒5个；香叶3片；八角2个；料酒15ml；生抽少许；白糖少许；盐适量

1.将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可。捞出后，改刀切成2cm大小的块

2.豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用

3.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒

4.倒入开水没过肉的表面，放入葱结，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，待汤汁变浓稠即可

肉片一般炒多久会熟

猪肉片全都变色了，没有一点红色就是熟了，以下是丝瓜炒肉片的做法。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、胡椒粉适量

2、将丝瓜刨皮滚到切块放入热油的炒锅大火翻炒。

3、然后放入蒜米加入适量的盐拌炒均匀。

5、猪肉片用盐，胡椒粉，鸡精，生粉拌均匀腌制片刻。

6、炒锅热油将肉片放入大火快速翻炒。

7、将肉片急火快炒熟透之后铺上盘里炒好的丝瓜上即可。

8、猪肉熟透就可以盛出就可以享用啦