白萝卜丸子的做法(白水丸子汤的正宗做法)

本文目录

1. 白丸子汤的家常做法
2. 河南老式丸子汤的家常做法
3. 萝卜丸子汤做法王刚
4. 海参丸子汤的家常做法
5. 萝卜丸子汤的家常做法王刚
6. 白水丸子汤的正宗做法

白丸子汤的家常做法

制作食材：猪肉50克、赤小豆适量、鸡蛋1个、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量

6、放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀

7、锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子

8、依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了

9、放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道

河南老式丸子汤的家常做法

1、猪绞肉、芹菜、胡萝卜、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、酱油适量、蛋白一个、香菜适量、醋适量、八角适量、香油、鸡精。

2、胡萝卜切末；芹菜切末，撒盐挤掉水分。

3、肉馅中加入姜末、蛋白、料酒、酱油、香油等搅拌均匀上劲，最后再加葱、胡萝卜末和挤过水分的芹菜。

萝卜丸子汤做法王刚

1、猪肉300克，姜5g，葱2根，盐适量，鸡蛋1个，胡椒粉3克，萝卜1个，食用油及水适量

2、萝卜去皮切丝，葱洗净备用，另把葱与姜做成葱姜水，我用绞肉起直接打成汁

3、猪肉去皮，清洗干净后剁成肉末，家里有绞拌机的朋友也可以借助机器打碎。把绞好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，鸡蛋(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)，加入适量生姜水，平时吃饭的碗小半碗水分三次加入充分摔打上劲。

4、开最小火，带上一次性手套，双手打湿，取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部放入锅内，中火定型慢慢煮开

5、盖上锅盖，大火煮8-10分钟,用勺子把血沫撇出来

6、放入适量盐，胡椒粉，撒入葱花即可出锅

海参丸子汤的家常做法

1、食材：海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。

3、将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌，期间加入适量生粉，搅拌至Q弹即止。

4、用手切成大小均匀的丸子，用勺子蘸一下水刮下来。

5、做好的丸子放在碟子上，不要靠太近，以防粘连。

6、锅里加水，放入姜片和枸杞，水沸后放入丸子。

7、煮至丸子都飘起来后，放入葫芦瓜，再煮3分钟左右加盐、滴几滴油就可以出锅。

萝卜丸子汤的家常做法王刚

调料：盐1-2g，白胡椒粉1g，蚝油1勺

1.青萝卜半个，清洗干净，不用去皮

3.把萝卜丝放入锅中，焯水变软，捞出来过凉水挤干水分。

4.加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味。

5.再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。

6.锅中放水，水开后放入丸子（用手轻轻把萝卜丝捏成小丸子）。

7.全部团好以后开始计时蒸8-10分钟。

白水丸子汤的正宗做法

1、肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。

2、锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。

3、锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！

4、多的丸子可以待凉至室温，放入冰箱冷冻，什么时候想吃直接拿出来烧汤。