葱爆海参的家常做法(糖醋藕片的家常做法步骤)

本文目录

1. 糖醋莲藕块的做法
2. 正宗糖醋藕片的做法
3. 糖醋藕最正宗的做法
4. 糖醋莲藕做法
5. 糖醋藕片的家常做法步骤
6. 糖醋藕家常做法

糖醋莲藕块的做法

嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。

1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。

2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。

3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

正宗糖醋藕片的做法

1、食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

2、莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

3、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

4、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。

糖醋藕最正宗的做法

1、1）红花藕洗净，切丝，用清水稍稍冲洗掉淀粉，沥干水份备用2）味汁：料酒?酱油?白糖?醋?水，调匀备用

2、热锅热油?藕稍稍翻炒，?味汁炒匀，让汁裹在藕丝上即可

糖醋莲藕做法

1、原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。

2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

糖醋藕片的家常做法步骤

糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，做法简单，下面是具体的制作步骤：

1.将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡一会儿，去除淀粉质。

2.热锅凉油，将藕片放入锅中煸炒至微小焦黄，盛出备用。

3.在锅中加入50克白糖和50毫升白醋，小火加热至糖和醋充分融合，糖溶解后变成棕色。

4.加入适量生抽和少量盐，搅拌均匀。

5.将煸炒好的藕片放入锅中，快速翻炒均匀，让酱汁均匀裹在藕片上。

6.如果喜欢辣味，可以加入适量的青红椒丁，翻炒均匀后关火即可。

1.在煮糖时一定要小心火候，不要煮过头，否则会变苦。

2.在翻炒藕片时，要迅速翻炒均匀，以免藕片过度炒软，影响口感。

3.如果觉得酱汁不够粘稠，可以再加入少量白糖，慢慢加热至糖溶解即可。

糖醋藕家常做法

1、用料：藕500克，干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

2、将藕清洗干净，刮去外皮，切片备用。

3、锅内放入食用油烧热，加入干花椒，炒至变成红色。

4、倒入醋、白糖翻炒均匀，五分钟即可。