青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉水佐餐，滋味真是妙不可言！
1、青岛啤酒
说起青岛怎么能不先说我们青岛的代表，青岛啤酒呢，比较青岛啤酒闻名天下，中外闻名，青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
2、野馄饨
青岛野馄饨就是早晨或者晚上马路边或者路口有那种用小车推着的混沌摊简单的几个马扎几个小桌便宜实惠有时候晚上喝完酒或者打牌打麻将通宵之后喝上一碗很惬意。
3、鲅鱼水饺
在青岛饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼饺子馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。鲅鱼水饺是非常鲜美的一款饺子。
4、排骨米饭
青岛是排骨米饭的发源地，早在上世纪三四十年代，在美丽的海滨城市青岛中山路附近，就有人经营排骨米饭了。不过在上世纪九十年代前，青岛排骨米饭仅是作为地方特色小吃，为青岛百姓所喜爱，随着九十年代中国经济的飞速发展，特别是随着青岛十大特色小吃的评定，使青岛排骨米饭声名鹊起，迅速发展，如今的排骨米饭已遍布岛城的大街小巷，已有几千家之多，并且随着老青岛、百味坊排骨米饭连锁加盟等品牌的迅速发展，使青岛排骨米饭开遍了大江南北，并且在东三省，北京，上海等地的快餐业，刮起了青岛排骨米饭的热潮，因其美味可口，营养健康，深受各地顾客的喜爱。
5、青岛凉粉
青岛凉粉，其实就是海菜凉粉。几乎每一个年长的土著青岛人都会做。青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜为主要原料熬制而成，晶莹透明，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，爽滑有美味，是夏天青岛市民最佳的解暑佐酒佳肴。
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